冬天吃什么海鲜好?
冬天吃牡蛎最好。
步入冬季，正是牡蛎收获的季节。民间流传着“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美。
牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
蒜蓉牡蛎
1。制作方法
1、蒜去皮，捣成蒜蓉。
2、生蚝撬开，取出牡蛎肉洗净。
3、将牡蛎肉放在小碗里，加料酒、半茶匙盐和胡椒粉腌制。
4、蒜蓉入油锅，小火煸炒至微微金黄。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加半茶匙盐和生抽调味做成料汁。
6把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。
7、牡蛎放在电烤炉上烤五分钟即可。
炸蛎黄
1. 牡蛎拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀。
2. 炒锅内放入熟油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出。
3. 待油升至九成热时，再将蛎黄入油稍炸，盛入盘内。
4. 上桌时外带花椒盐。
牡蛎蘸辣根
新鲜牡蛎洗净，取肉蘸辣根吃，绝了，鲜！(辣根加一品鲜酱油，加点醋调成汁）
冬季最肥美的海鲜
1.生蚝从冬至次年的清明节这段时间，生蚝最肥，鲜味浓且腥味淡，可做成耗烙、或者烤生蚝、生蚝火锅。
2.小鱿鱼、章鱼：也是冬季最肥美的时候，可以爆炒、可以白灼也可以火锅。
3.石斑鱼：石斑鱼在冬季也非常的肥美的，可以清蒸也可以火锅
4.黄鱼：吃黄鱼的最佳季节是每年的冬季，此时的黄鱼肉质肥美，鲜嫩无比，红烧、糖醋、煎、煨汤或清蒸都可以。
5.海虾：海虾冬季也非常美味，肉质鲜嫩，可以白灼，可以炒，也可以火锅。
6.螃蟹：冬季的螃蟹还是很肥美的。可以清蒸可以爆炒也可以煮粥，非常的鲜甜。
7.带鱼：带鱼在冬天的时候，它的肉是最肥美的，带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用，带鱼可以红烧、可以煎、可以炸、可以清蒸。
做鱼鳞冻水的比例是多少？
鱼鳞其实是个宝，富含卵磷脂可增强记忆力延缓衰老，富含钙、磷等多种微量矿物质，是儿童与老人补钙的不二食品，最关键的是鱼鳞含有大量的胶原蛋白，并且不含脂肪，是美容养颜的作用不可小觑。
用料
鱼鳞500g
姜二两
葱二两
盐根据个人口味
步骤1
将鱼鳞用清水洗干净，可放盐将黏液洗掉，一直洗到水不再浑浊，捞出鱼鳞
步骤2
鱼鳞放入锅中加入高于鱼鳞一厘米的水，注意控制水的分量，水放太多不容易成冻，放入姜和葱，大火煮开后放盐，小火继续煮20分钟。
步骤3
用漏勺捞去鱼鳞及调味品，将锅中鱼鳞汤过滤到碗中，放凉后放冰箱冷藏2小时，晶莹剔透嫩滑的鱼鳞冻就会展现在你的眼前，吃的时候根据个人口味加调料凉拌一下就可以了。
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鱼鳞病冬天怎么护理好？
建议用中药浴换肤疗法，鱼鳞病注意事项：
1、洗浴养生护肤：有条件者可进行温泉浴，并涂养生护肤油脂类，使皮肤柔润，减轻鳞屑和瘙痒，防止皮肤过于干燥，禁用碱性重的肥皂及刺激性药物。
2、饮食方面鱼鳞病的自我护理也很重要：患者应注意增加营养，多食胡萝卜、新鲜蔬菜、水果及动物肝脏、蛋黄、豆类食品食谱。勿吸烟饮酒，忌虾、海鲜、酒、辛辣食物，中医认为虾、海鲜有腥发之性、易化热动风；酒、葱、蒜、辣椒等食物食疗性温助热，味辛能散，偏嗜这些食物或进食不当，均能使脾胃失和而诱发或加重本病，但也不要忌口太严、太广，这样下去既影响身体健康，也不利于病情恢复。
3、鱼鳞病的自我护理注意季节变化：鱼鳞病患者大多冬重夏轻，在秋冬文献来临之际，应根据天气变化及时添加衣服，避免风寒刺激皮肤，注意衣着保暖，防止暴露部位皮肤受冻，平时生活规律化，劳逸结合。
4、保持精神愉快、情绪稳定鱼鳞病的自我护理最好办法：患有鱼鳞病，首先要认识到此病无传染性，鱼鳞病患者一般如果身体状况都不错，精神愉快、情绪稳定、心情舒畅都有利于病情恢复。只要坚持治疗药品，医患配合好，都能达到手术治愈的目的。
5、提高治疗药品效果，延长缓解期，巩固治疗药品，杜绝复发。
还有几条日常的注意事项哦
第一冬季的护理：由于鱼鳞病往往在冬季加重，所以鱼鳞病患者冬季的护理是非常重要的，患者冬季应注意保暖，避免寒冷刺激，还要注意适当的清洁皮肤，使用一些合适的护肤用品，保持皮肤的湿润。
第二鱼鳞病患者应该尽量避免用碱性大的肥皂洗浴，易使皮肤变得更干燥。
第三鱼鳞病患者科学合理的饮食也可以帮助缓解鱼鳞病的症状，可以常食富含蛋白质及维生索类食物，多吃水果和新鲜蔬菜。
鱼鳞病患者一定要护理好自己，因为如果饮食或护理的不当有可能会加重和诱发鱼鳞病
希望你满意我的回答~~！早日康复~~！
