夏季天气炎热，人们往往吃得很随便 , 其实不妨尝试着在家中做份药膳来祛湿解暑，同时又补充营养 。
药膳如何制作呢？制作药膳时，可根据个人身体状况选择温和的汤料 , 如身体火气盛 , 可选择如 绿豆 、海带 、冬瓜 、莲子等清火 、滋润类的食物；身体偏虚的话，那么就应选择参类作为汤料
“三豆汤”
“ 三豆”汤指，绿豆 、赤豆和黑大豆 。绿豆性味甘寒 , 有清热解毒、消暑、 利水的功效 ；赤豆性味甘酸 , 可以清热利水 、散血消肿 , 可辅治腹部胀满 、 脚面浮肿 、小便不利等 , 对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用 。
黑大豆性味甘寒 、微苦 ,有解毒、散热 、除烦的作用 , 也是夏令消暑清热的佳品 。黑大豆可治伤风感冒 、发热 恶寒 、夏季头痛 、鼻塞不通等症 。黑大豆也可用薏仁代替，薏仁性味甘淡 、微寒 ,可利水渗湿 、健脾止泻 、消炎排毒 。它性微寒而不伤胃 , 益脾不腻人， 药性缓和 ，是一 种清补利湿的夏令良药 。
做法 : 将 以上各味(每味 10 克为宜 )置于锅中 ，加入清水600毫升左右 , 用文火熬成2 00毫升左右 ，冷却后 ，即可连豆带汤一 起服用 。
红枣乌鸡汤
红枣自古以来是补血佳品 ,而乌鸡更能益气 、滋 阴 , 特别适合女性朋友 ,对于月经紊乱有一 定疗效 , 经常食用还有美容的效果 。
天麻乳鸽汤
天麻对于头痛眩 晕 、肢体麻木效果特别好 ,而乳鸽营养丰富 , 口感滑嫩 , 非常适宜从事脑力劳动或用脑过度的中年女性朋友 。
荷叶粥
鲜荷叶5 0克 、粳米2 5 0 克 、 白糖3 0 克 , 将粳米放人锅内 , 水适量 , 将荷叶洗净 ,剪去蒂及边缘 , 盖于粳米上 , 熬至夕度米熟透 , 揭去荷叶 , 加入 白糖拌匀即可。对暑湿泄泻、眩晕有较好效果。
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夏天吃什么食物比较好？
在炎热的夏季，人们的日常饮食一定要注意，在炎热的天气适当地吃一些苦瓜、苦菜等食物，在食用这些苦味食物的时候，再饮用茶水、绿豆汤等饮品，不仅能够提神醒脑、清心爽神，而且还有利于食欲的增加，健脾利胃。在夏天，饮食要以清补去暑为目标，因此多吃一些鸭肉、鲫鱼、香菇、蘑菇等食物是一种不错的选择。
同时，夏季饮食一定要注意补充盐分和维生素。根据营养学的研究，在高温季节中，人们每天需要适当地补充维生素B和钙等营养物质，这样能够保持人体体内的糖类和组织蛋白，有利于人体的健康。而含有上述营养成分的饮食，我向大家推荐的有黄瓜、西瓜、西红柿等水果蔬菜以及豆类、动物的肝肾等，另外还可以尝尝饮用果汁。
需要一提的是，夏天由于天气炎热，人体出汗较多，因此钾离子会随着汗液的流失而不断流失，这样会使人感到无力头昏等症状。因此为了防止在炎热的夏天出现缺钾的症状，最好就是多食用一些含钾的食物，新鲜的水果蔬菜中含有较多的钾，因此在炎热的夏季要常吃。
说了吃，当然也少不了饮食的卫生。尤其是在炎热的夏季，各种细菌蚊虫等较为常见，因此更要重视饮食的卫生。生吃水果的时候一定要用清水洗干净，这样才能保证水果的健康。
以上就是关于夏天吃什么比较好的回答了。
（GSJ）
春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，一年四季我们吃的东西都不太一样，为什么会有这种不同的说法呢？很多人并不以为然，因为现在四季并不那么分明了，反季节的水果并不贵，普通大众也都还能够承受得起，想吃瓜果，任何时候都可以，那按照时令来吃，到底有没有道理呢？
天气热了，我们身体表皮就会出汗，这是因为我们的毛孔都已经打开了，从传统医学的角度来说，这个时候，身体里面五脏六腑的气血不足，人们胃口的就变得不是太好，老人们称为苦夏。
而从营养的角度上来说，夏季出汗的时候，排出了大量的钾元素，钾元素是多吃多排，不吃也排的一种营养元素，钾元素丢失的多了，人的食欲也就会变差了，夏天很多瓜果里面含有钾，这也就是为什么传统中医推荐我们夏天要多吃瓜。
这么看来，夏天吃瓜还是有点道理的啊。
