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维生素的种类很多，包括A,B,C,D,E,K等各种维生素，B族维生素又包括B1，2，3，5，6，7，9，12等等。糖尿病患者根据各自的情况不同，需要补充某些维生素。
1.维生素A和胡萝卜素
维生素A参与多种代谢过程。高龄的糖尿病人体内维生素A和胡萝卜素的浓度下降，而胡萝卜素可以调节血脂代谢，并提高胰岛素敏感性。研究发现，体内维生素A和胡萝卜素含量高的人，患糖尿病风险低。
因此，糖尿病人补充维生素A或者胡萝卜素有可能改善血糖血脂代谢及延缓眼底并发症的发生。
2.B族维生素
维生素B1(硫胺素)在神经传导过程中的一个辅酶，补充维生素B1，有助于减轻糖尿病的神经并发症。
维生素B3(烟酸)，是体内能量代谢的辅因子。由于烟酸有调节血脂的效果，糖尿病人补充维生素B3有可能对延缓动脉粥样硬化有帮助。
维生素B6(吡哆醇)，具有转氨基作用，还是葡萄糖磷酸化的辅酶，与肝脏和肌肉的糖原合成有关。糖尿病人体内的维生素B6下降，但补充维生素B6对糖尿病人有多少益处需要进一步研究。
维生素B7(生物素)，也参与糖原异生和脂肪酸延长。在鼠的研究，生物素有抗糖尿病的效果，但尚无人体相关资料。
维生素B12(钴胺素)，参与蛋氨酸合成，缺乏导致DNA损伤，与癌症、血管病、出生缺陷有关。维生素B12和叶酸缺乏，还和高同型半胱氨酸有关，而高同型半胱氨酸是高血压及动脉粥样硬化的危险因素。糖尿病人通常维生素B12和叶酸都低，补充维生素B12和叶酸有可能减少糖尿病人的动脉粥样硬化性心脑血管病，但是补充这两个维生素究竟对糖尿病有多少作用，尚需进一步研究。
3.维生素C和维生素E
具有抗氧化作用，新发糖尿病人，补充维生素C和维生素E，可以减少脂质过氧化(动脉粥样硬化的关键步骤)。
4.维生素D
参与甾醇合成及钙磷代谢。多种族研究发现，体内维生素D含量低，糖尿病风险高。补充维生素D可能有助于改善糖尿病的发展。
一般情况下，通过正常饮食可以摄入日常所需的足够的维生素。如果出现缺乏，糖尿病人需要根据自身需要，适当补充维生素。
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你好，我是爱琴营养师，从事慢病营养多年，很高兴来回答您的问题！
维生素，是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物，在体内含量甚微，但是在机体的代谢，生长发育过程中起着重要作用。而且维生素对很多非传染性慢性疾病有防治作用。也就是说，无论是正常人。还是慢病患者，适宜的维生素摄入对维护健康和远离慢性病都是有利的。
糖尿病属于代谢性疾病，那无可厚非，维生素的补充也是不可少，特别是抗氧化的维生素，包括维生素C、维生素E、β=胡萝卜素等。
维生素C
糖尿病患者，由于胰岛素绝对和相对不足，能量不能很好的被利用，就会出现体重减轻，身体疲乏，四肢无力，容易感染发炎等。维生素C，参与体内羟化反应，具有还原作用，清除自由基，促进抗体形成，补充维生素C，可有利于糖尿病。
维生素E
糖尿病患者，大都合并高血脂，充足的维生素E可抑制细胞膜脂质过氧化反应，增加LDL-C的抗氧化能力。减少Ox-LDL的产生，保护LDL- c免受氧化。同时还抑制血小板在血管表面凝集和保护血管内皮的作用，可预防动脉硬化和糖尿病大血管病变。
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素，是维生素A原，可以起到保护视力，增强免疫力和调节血脂的作用，有利于糖尿病患者预防并发症的发生。比如，糖尿病眼病白内障等。
以上三者在抗氧化时，可以起到相互协同的作用。糖尿病患者可通过食物摄取来补充。
糖尿病患者除了补充抗氧化维生素以外，还要适当补充微量元素，比如锌、铬、硒、钒等。
