平衡膳食是指科学的合理的膳食。这种膳食所提供的热能和各种营养素不仅全面，而且与人体的需要之间是平衡的，既不过剩，也不欠缺，同时各种营养素之间能够保持合适的比例，并能照顾到不同年龄、性别、生理状态及特殊条件下的情况，使供与需之间均能达到营养平衡。因此，平衡膳食是一种有利于生长发育、维护身体健康的合理膳食。
平衡膳食必须包括以下四大类食物：
一、谷薯类食品
常用的有大米、小米、玉米、面粉、马铃薯、红薯等，含有较多的糖类，是供给热能的主要来源。一个人每天需要300克～500克这类食品。一般谷类供给热能占全日热能的60％一70％比较合理。每天在选用主食时最好粗细搭配，多样混食，以利于营养素的互补作用。
二、肉蛋类食品(包括奶类及豆制品)
它是供给蛋白质的重要来源。这些食品所含的人体必需氨基酸全面，所以称优质蛋白。每天必须选择一部分食用，补充谷类蛋白的不足。
三、菜果类食品
新鲜蔬菜、水果是无机盐、维生素、膳食纤维的重要来源，它可以维持体液的酸碱平衡。一个人每天最少要吃400克蔬菜及200克水果。
四、油脂类食品(包括坚果食品)
油脂可以补充热能，供给必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收。每天要用适量的油脂烹调食物，主张应用植物油。
以上几类食品是构成平衡膳食必需的食品。四类食品在每天3餐中要搭配合理，使每餐的食物做到粗、细、干、稀、荤、素搭配平衡，食物多样化，以达到营养素全面，比例协调，满足机体的需要。
一日三餐的意思是日一下就得吃三顿饭吗？
一和三表示的是量词，
日的解义是：
1.离地球最近的恒星（亦称“太阳”）：～月星辰。～晷（guǐ）（古代利用太阳投射的影子来测定时刻的装置）。～珥。～薄西山（太阳快要落山了，喻衰老的人或腐朽的事物接近死亡）。
2.白天，与“夜”相对：～班。
3.天，一昼夜：多～不见。今～。～程。
4.某一天：纪念～。
5.计算工作的时间单位，通常以八小时或六小时为一个工作日。
6.时候：春～。往～。
7.每天，一天一天地：～记。～益。
8.特指“日本国”。
餐的释义是：1.吃：～具。～厅。聚～。风～露宿。
2.饭食：早～。西～。
3.量词，指一顿饭：一日三～
字面的意思是：一天用餐三次！
