糖尿病人判断一个食物能不能吃，至少学会查询两个工具，一个是《食物成分表》，可以通过专业下载，也可以通过网络在线查询，第二个是《成人糖尿病患者膳食指南》。下面，让我们一步一步看，大白菜糖尿病患者是否可以放心吃。
从《食物成分表》，查出白菜的营养成分，见如下表格：
从营养成分表可以看出，白菜的主要成分是水分，蛋白质2克，碳水化合物2克，其中膳食纤维1克。每100克白菜的热量是17千卡（17*4.2=71.4KJ)，再根据《成人糖尿病患者膳食指导》，把食物分成每份378KJ，营养成分相似的可以按份数替换，一份378KJ能量的白菜，约为500克，主要营养成分是维生素，无机盐和膳食纤维。就是说，按体重和活动量计算，如果一天能吃23份378KJ每份的食物的话，那可以尽管放心的分配尽量多的份数给白菜（当然绿叶或彩色蔬菜更好）。
作为一种主要成分为膳食纤维的食物，放心吃白菜，不仅摄入的能量低，而且提供饱腹感，减少当餐其它高热量食物的摄入。同时，白菜里有膳食纤维（主要是不溶性膳食纤维），可以增加大便容积，促进肠道蠕动，为肠道益生菌提供良好的生存环境。按最新的科学研究，二型糖尿病的发病机制是肠道菌群紊乱引起的系统炎症诱发胰岛素抵抗，而多摄入膳食纤维显然有益于肠道中有益菌的生长，所以，糖尿病患者可以放心吃白菜。
不光是糖尿病患者，普通饮食中，也建议多摄入蔬菜，而白菜作为物美价廉的特点，广受人们喜欢。糖尿病患者可以根据前述《指导》中食物份替换原则，选择自己喜欢的蔬菜。
糖尿病人控制病情要知道的膳食原则是什么？
糖尿病人为控制病情一定要知道的几个膳食原则：
一， 少食多餐。少食多餐的意思是每天多吃几顿饭 ，每顿饭少吃一点儿。少量多餐有利于胃肠道的消化，餐后的血糖水平不会很高，避免加重胰岛的负担 ，一般来说 糖尿病患者基本上要做到每天不少于三餐，一餐不多于2两，避免一顿饭吃的太多。糖尿病人特别是要吃早餐 ，如果不吃早餐，结果中午饿的要命，不但吃了午餐，还把早餐吃回来了 ，这样午餐后两小时午餐就会很高，不利于血糖的控制。
二，饮食要清淡
清，就是少油，淡，就是不甜不咸。糖尿病患者要注意低盐饮食。如果过多摄入盐 体内血糖浓度会增高，病情会加重，时间长了还会出现高血压等并发症，糖尿病患者每天盐的摄入量不应超过5克。，还应包括限制酱油，鸡精，味精等盐味调味品及咸鸭蛋咸鸡蛋咸鱼咸菜等腌制食物。
三限制脂肪的摄入量
过量摄入脂肪会降低体内胰岛素的活性，使血糖升高。饮食中少脂肪可使糖尿病并发症发作的可能降低。所以，糖尿病患者应限制脂肪的摄入量 ，可以适量摄入，
四 ，高膳食纤维饮食
膳食纤维可降低葡萄糖的吸收速度，防止餐后急剧上升，维持血糖平衡 ，有利于糖尿病患者病情改善。增加膳食纤维摄入量的方法有 用部分粗粮代替精米和白面。每天吃些绿豆，豆腐等豆类和豆制品，每天必须吃绿色蔬菜。膳食纤维的摄入量并不是越多越好，过多的摄入膳食纤维。会出现腹胀和消化不良。
五，尽量不饮酒
糖尿病患者最好不饮酒，如果想喝只能少量饮用酒精度低的酒。尤其是正在使用胰岛素和降糖药的患者，一定要严禁饮酒。
六 ， 酌情吃水果
糖尿病患者可以吃水果。吃水果最好选在两餐之间，作为能量和营养素来补充，不提倡餐前或饭后立即吃水果。
糖尿病患者的所谓健康饮食实质是平衡膳食。也就是说患者每天摄入的热量和消耗的热量之间的平衡。摄入热量来源于人的三大营养素，包括淀粉蛋白质及脂肪。消耗的热量主要是人体每天维持生理活动及其他各项活动包括工作生活及体育活动等消耗的热量。如果一个患者超重或者肥胖，他每天摄入的热量必须低于每天消耗的热量，患者体重就会下降，胰岛素抵抗就会减轻，患者的血糖血脂血压血尿酸等等都会下降。反之，如果患者的体重低于正常体重，则每天摄入的热量要高于消耗得热量，患者的体重就会增加。平衡膳食的最终目标是改善患者的血糖控制，提高患者的体力！其实平衡膳食也是减肥的有效办法。一个有自制力的肥胖者只要管好自己的嘴用好自己的腿，减肥一定能够成功！
