对于膳食，还是《黄帝内经》有高屋建瓴的独到之处。
《中国居民膳食指南（2007）》公布的居民膳食宝塔为：宝塔塔基为谷类薯类及杂豆250～400克、水1200毫升；第四层为蔬菜类300～500克、水果类200～400克；第三层为畜禽肉类50～75克、鱼虾类50～100克、蛋类25～50克；第二层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30～50克；塔尖为油25～30克、盐6克。
1.饮食宝塔
其实，早在黄帝内经中也公布了百姓生活的健康膳食宝塔，那就是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”（《素问·脏气法时论》）。唐代医家王冰曾这样解释五谷、五果、五畜、五菜，粳米、小豆、麦、大豆、黄黍为五谷；桃、李、杏、栗、枣为五果；牛、羊、豕、犬、鸡为五畜；葵、藿、薤、葱、韭为五菜。但在我看来，所谓五谷，应该包含我们常食用的五谷杂粮。五果，就是一切可以食用的水果和干果。五畜就是指一切可以食用的家禽、家畜，还有少许不是国家禁捕的野味、海鲜。
2.食饮有节
主要是科学膳食。大约有饮食有规律、饮食有节律、饮食要洁净。我们的饮食应该“日食以三餐为宜，早餐好，中餐饱，晚餐少。既不能暴饮暴食，也不能饥饱失度”（《饮膳正要》）。但是在一日三餐中，我们的饮食应该合理、科学才行。不能因为某种事物好吃，就天天吃某种食物，也不能因为某种食物不合口味就一直不吃，这样就会饮食偏食而形成营养不良。
每天的食量只能适可而止，应遵循苏东坡的“以饥方食，未饱先止”原则。《内经》说“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是过饥给人体造成的伤害。《内经》又说“饮食自倍，肠胃乃伤”，说的则是过饱的给人体带来的伤害。在《内经》看来，进食过量，脾胃的负担就会过重，饮食积于胃肠，日复一日就会损害脾胃功能，水谷精微（营养物质）就不能化生，就会产生疾病。
学霸型“吃货苏东坡”是怎样养成的？
公元1081年，44岁的苏轼因“乌台诗案”被贬至湖北黄州。
但是，苏轼却没有因此而闷闷不乐，反而迈出了他“吃货”生涯的第一步。
有诗为证:
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
——苏轼《初到黄州》
在黄州的那段日子，他下水摸过鱼，挖过野菜，当然，最著名的莫过于“东坡肉”的出现。
在北宋时期，不管是贵族还是平民，他们几乎都不爱吃猪肉，致使猪肉价格十分低廉。
苏轼在黄州无趣，解锁了新天赋后总要来点创新，所以，猪肉成了他的试验品。他还专门记载了猪肉的做法。
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮，
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
——苏轼《猪肉颂》
这便成了东坡肉的雏形。不过，当时的东坡肉只是白水煮的，现在的是在原来的基础上改良的。
1084年，在黄州度过四年的苏轼终于被赦免回京。但是，好景不长，他在京中得罪了司马光的保守派，所以又被贬到了广东惠州。
就是在那里，苏轼写下了著名的《惠州一绝》。
罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
当然，苏轼这个吃货，肯定不满足只有荔枝的生活，所以，在那里，流传着苏东坡自创“羊蝎子”的故事。
因为苏轼是被贬的，所以他的工资并不高。
在当时，羊肉是社会上大多数人的主食，但是苏轼穷，所以他只能买下便宜的羊脊骨，然后创下了现在著名的美食“羊蝎子”。
他曾写给自己的弟弟苏辙关于羊脊骨的美味做法。
惠州市肆寥落，然日杀一羊。骨间亦有微肉，煮熟热洒漉，随意用酒薄点盐炙，微焦食之，终日摘剔牙綮，如蟹鳌逸味。吾子由三年堂庖，所饱刍豢灭齿而不得骨，欺复知此味哉?此虽戏语，极可施用。但为众狗待哺者不悦耳。
三年后，身在惠州的苏轼又被贬到更加荒凉的海南儋州。
在儋州，没有了熟悉的事物，苏轼只能自己探索，也就在那，他发现了生蚝。
他给自己的儿子写信道:“己卯冬至前二日，海蛮献蚝。剖之，得数升。肉与浆入水与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”
意思就是海南的生蚝十分美味，让他的儿子不要告诉其他人，他怕有人知道后会来海南跟他抢。
最后，一代文豪苏东坡，在回京的路上病逝，留下的自题诗《自题金山画像》后，在常州与世长辞，终年66岁。
心似已灰之木，身如不系之舟。
问汝平生功业，黄州惠州儋州。
从此，一代文豪、一代吃货苏东坡，终成了历史。
吃货本质，不用培养的
