糖尿病人可以吃肉。糖尿病患者吃肉可以补充蛋白、平衡营养、稳定血糖。今天，“问上医”就跟大家详细介绍一下为什么糖尿病患者可以吃肉、怎么吃更好。
为什么说糖尿病患者可以吃肉？肉类是是人体主要的蛋白质来源之一。与其它类型的蛋白质相比，肉类中的蛋白质更接近于人体，更容易被人消化、吸收和利用，而且肉类富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素等。
对于糖尿病前期的患者，肉类可以保证膳食多样化以及营养均衡。
对于已经出现胰岛素抵抗的患者，肉类可以保证正常的生理活动。这类患者身体里的葡萄糖无法转化，只能靠大量地消耗蛋白质来为身体提供能量，而肉类是蛋白质的主要来源，所以这类患者尤其需要补充蛋白质，增强体质。
但是，对于妊娠期糖尿病患者，或是有糖尿病肾病的患者，需则要咨询医生，结合实际情况，合理摄入蛋白质。
糖尿病患者吃什么肉最好？糖尿病患者在选择吃什么肉时只需要记住一个原则，即四条腿的不如两条腿的，两条腿的不足没有腿的。也就是说，家畜不如家禽，家禽不如鱼虾等海洋生物，
鱼、虾、贝、蟹都属于白肉，富含蛋白质、矿物质，脂肪含量低。
深海鱼类，像金枪鱼、三文鱼、沙丁鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅能保持细胞正常的生理功能，还能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，改善血液循环。
鸡鸭鹅肉（尤其是胸脯肉）都是富含蛋白质和矿物质的白肉，且脂肪含量相对较低，适合糖尿病人吃。注意：吃禽类时要去皮。
安全吃肉小窍门1. 选瘦弃肥。糖尿病人需要控制每日摄入的总热量，如果吃的肥肉太多，会导致体重增加，血糖超标。
2. 糖尿病患者的口味要淡一些，烹调方式上多清蒸，少黄焖、红烧。清淡饮食更能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
3. 做菜的时候少油少盐，可多借用食物调味。像大蒜、香葱能提香，虾皮、蘑菇能提鲜，生姜桂皮可去腥。
4. 肉和菜要搭配着吃。吃肉的时候别忘了吃蔬菜，蔬菜含有丰富的膳食纤维，既能增加饱腹感，又能刺激肠胃蠕动，加快体内胆固醇的排泄。
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捷·径
食材及酱料：
橙，鸡肉，花生酱，芝麻酱，味淋，蒜末，高汤，酱油，黑醋，胡椒粉，香油，黄瓜，黑李子，香菜，小葱
制作方法：
1. 一大勺花生酱，和花生酱等量的芝麻酱，放入适量味淋（代替糖水），蒜末，加入两勺高汤（鸡汤），倒入适量酱油，黑醋，胡椒粉，适当搅拌后，加入老干妈酱。
2. 水烧热后将鸡肉一块块地滑进去（水温75度的时候将鸡肉慢慢滑进去，鸡肉的口感会更好）
3. 用筷子扎鸡肉可以扎透的时候就是煮熟了，在夹链袋中倒入几滴香油，把煮好的鸡肉放进去揉搓
4. 准备配料：黄瓜切丝，橙子洗净切片，黑李子洗净切丝，香菜切碎，小葱切段
5. 鸡肉顺着纹理手撕成鸡丝，与上面配料一起摆盘，淋上酱汁，撒上香菜、葱段
掌握了上面这些tips，那些暗暗抹口水的亲就赶紧摩拳擦掌小试牛刀一下吧，简单易学，快把美味请到碗里来。
