一块豆腐，一个鸡蛋，二两精肉，一杯牛奶，二斤蔬菜，一个苹果，不超过半斤主食，相信你能做到，但是不相信你能坚持
谢谢邀请。糖尿病患者绝大多数都是2型糖尿病，也就是胰岛素依赖性糖尿病。其最根本的原因就是胰岛素抵抗，即高胰岛素血症。因此，建议你检查一下你的胰岛功能状况，可以查查空腹血及餐后2小时血胰岛素状况（也可以查C肽，两者是一样的）。当然，再查查肾脏、眼底、动脉硬化的状况也是必要的。
了解了糖尿病的基本状况，下面就谈谈如何进行饮食搭配。
首先，糖是绝对大幅、大幅的控制，最好不吃（此点切记）！因为糖的摄入除了增加胰岛负担，不会对病情的控制带来任何有益的好处。在这里必须强调，这里的糖包括甜的糖如食用糖、碳酸饮料、各种奶茶、各种含高果糖玉米糖浆的食物等，还有不太甜的糖主要指的是米面等，此外含淀粉类的食物如红薯、土豆、山药也需要大幅控制最好不吃。此外，一些含果糖的食物如水果（水果中也含葡萄糖）也最好不吃！
写到这里，相信许多朋友马上会有疑问：这是不吃主食的节奏啊，身体能量是否会不足？别急，了解了我们身体的供能系统你就不紧张了。我们身体的供能系统有两个，一个是淀粉-葡萄糖系统，另一个是脂肪酸-酮体系统，前者与我们的主食有关，后者则是以油脂、肉类食物为主。以脂肪为主要的供能方式进食完全可以满足身体组织细胞的能量需要，也不会对血糖造成影响。
这里必须谈谈脂肪的选择，一些含奥米茄6不饱和脂肪酸丰富的油脂应尽量避免！因为它会增加身体的慢性炎症状态，加重糖尿病病情，猪油、橄榄油、椰子油、中链脂肪酸都是很好的选择。
还需要提醒的是，增加含维生素丰富的蔬菜的摄入非常重要，它可以提供人体组织细胞不可或缺的营养。十字花科蔬菜、叶菜类、根茎类、芽苗类、花菜类蔬菜都是很好的选择，此外增加发酵类食物的补充也对血糖的控制有益，如发酵黑蒜、豆豉、泡菜等。
以上是个人的一点见解，欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。
血糖高的或糖尿病人的三餐饮食怎样安排最好？吃什么吃多少为宜？
（医患家特约回答：全科陈医生））
糖尿病治疗的“五驾马车”包括糖尿病教育、饮食、运动、用药和监测，其中饮食、运动又是治疗的基础，而饮食更是重中之重，因为一天中血糖的最高值通常出现在餐后2小时，且餐后高血糖是心脑血管疾病的独立高危因素。
糖尿病饮食需要制定粗计划，即每日所需总热量=理想体重×每公斤体重需要的热量，理想体重为身高（cm）-105。大多数糖尿病患者为退休人员，他们平时主要的体力劳动是日常家务，属于轻体力劳动，则每公斤体重需要的热量为30千卡，这样就可以粗略的计算出每日需要摄入的总热量，再细分到每餐的饮食中，就能做到糖尿病饮食控制总量的原则。
然而并不是控制总量后，血糖就能平稳，还要做到均衡饮食，即四大类食物的摄入比例。首先是淀粉类，包括粗粮和细粮。面条、馒头、玉米面和米饭等食品中添加复合碳水化合物，是身体能量的重要来源 ,但是为了血糖的平稳上升，还是更推荐全谷物粗粮，大约需要占1/4。其次是蛋白质类，优质蛋白质可以改善患者的营养状况 , 也大约占据1/4。接着是蔬果类，可以补充人体需要的维生素以及膳食纤维等，这是每日饮食中占比最大的部分，大约需要1/2。最后留一个小指甲盖的位置给油脂类，因为油脂类能量很高，较少量摄入就可以使热量远远超标，因此需明确限制摄入量。
将这几大营养物质较平均的分配到一日三餐中，一般按1/5, 2/5, 2/5分配或1/3, 1/3, 1/3分配，不随意加餐。对于易出现低血糖的患者，可在正餐中匀出小部分主食挪出，作为临时加餐以稳定血糖水平。而有些容易发生夜间低血糖的患者，可以在睡前可选用牛奶、鸡蛋、豆腐干等转化为葡萄糖较慢的高蛋白质食品来预防夜间低血糖。
血糖异常患者合理控制饮食，可以明显降低糖尿病发病风险，降低心脑血管疾病发病率。
少吃含糖量比较高的食物，如甜点、含糖饮料、蜜饯、蜂蜜等，有些食物也要限量，比如番茄、土豆、玉米、芋头、菱角、烧饼等。三餐要少食多餐
