你好，我是悠悠。入秋三分虚，后边还有一句：进补正当时。意思是说经过炎热的夏季，人们普遍精神乏力、胃口不佳，所以入秋后就要好好补充一下能量了。
虽说进补，但也不是一下子就大补起来，要慢慢来，秋天重点是养阴防燥，煲汤宜清补。现如今已到秋分时节，天气凉爽干燥，煲汤宜以润肺防燥的汤水为主，今天介绍3种适合在秋季饮用的汤，分别是：莲藕绿豆排骨汤、南北杏菜干猪肺汤、百合桂圆瘦肉汤。
一、莲藕绿豆排骨汤▼莲藕生吃凉血，熟吃补血，夏天吃莲藕可凉拌，但到秋天宜煮熟了再吃。用莲藕煲汤有健脾开胃、养血的作用，常可搭配花生、瘦肉、排骨等煲汤。
【材料】
猪排骨、莲藕（粉藕）、绿豆、红枣、陈皮
【做法】
将排骨焯水去味；莲藕削皮切块；绿豆、陈皮洗净；红枣去枣核。全部处理干净后投入汤锅内，加适量的水，大火烧开水后转小火煲1.5~2小时，加盐调味即成。
【小贴士】
烹调莲藕不宜用铁锅或铝锅，以免产生化学反应至莲藕变黑，可用不锈钢锅或陶瓷锅。
二、南北杏菜干猪肺汤▼菜干由新鲜白菜晒干而成，有清肺热、除烦闷的作用。常可搭配胡萝卜、无花果、山药等煲汤。
【材料】
猪肺、南北杏仁、白菜干、蜜枣
【做法】
将猪肺不断用流动水冲洗至白净，然后焯水去味；南北杏仁及蜜枣洗净；白菜干泡软洗净。全部处理干净后投入汤锅内，加适量的水，大火烧开水后转小火煲1.5~2小时，加盐调味即成。
【小贴士】
若嫌清洗猪肺麻烦，也可将猪肺换成猪腱肉或瘦肉来煲汤。
三、百合桂圆瘦肉汤▼秋天是鲜百合上市季，鲜百合可清炒、煲糖水，而干、鲜百合均可用来煲汤，有润肺养阴、清心安神的作用。常可搭配沙参、玉竹、莲子等煲汤。
【材料】
猪瘦肉、百合、桂圆
【做法】
将猪瘦肉切大块，焯水去味；百合、桂圆洗净。全部处理干净后投入汤锅内，加适量的水，大火烧开水后转小火煲1.5~2小时，加盐调味即成。
【小贴士】
若想喝甜汤，可将鲜莲子、鲜百合、银耳加水同煮约30~45分钟，加冰糖即成。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
秋天可以喝的汤品有很多，比如清炖白萝卜汤、奶油虾仁蘑菇汤、香菇炖鸡汤等，好喝营养，做起来也很不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所办这个！
【香菇炖鸡汤】
干香菇放入适中泡发，泡发好后将香菇根部比较老的部分剪掉，生姜切片，葱洗净后打结，整鸡切掉鸡头，然后将内脏去除，将血水洗掉，然后斩成小块备用
锅中倒水，放上生姜片和葱结，将其焯出浮沫后捞出用温水洗净，锅中倒上少许油，将油烧热后放入焯好的鸡肉，大火煸炒出油，炒出香味后关火，将鸡肉倒入砂锅中，砂锅中倒上适量的清水，倒上一点料酒，放上葱姜和八角，放上香菇，大火烧开后转成小火炖煮，炖一个小时左右
然后放上食盐和一点点白糖调味，在煮五分钟后就可以了
【清炖白萝卜汤】
白萝卜削皮切成小块，生姜切块后拍扁，葱切葱花备用
锅中倒水，将水烧开后放上生姜块和萝卜块，大火烧开后转成小火炖煮半个小时，然后放上盐和胡椒粉以及少许十三香调味，最后撒上一些葱花即可
【奶油虾仁蘑菇汤】
准备一些自己喜欢吃的蘑菇，然后将蘑菇切成小块，虾仁解冻后去除虾线，然后将虾仁放入碗中，放上胡椒粉和盐，倒上料酒腌制十多分钟，培根切成小块备用
锅中放入一小块黄油，然后将黄油炒化后先放入虾仁，煸炒至变色后盛出，然后放上蘑菇和培根，炒出香味后盛出
然后将锅刷干净，然后放上黄油，放上一些面粉，黄油和面粉比例1:1左右，炒出香味后倒入白开水，一直翻搅，煮至汤汁浓稠后倒入一点牛奶，放上虾仁和培根以及蘑菇，大火烧开后转成小火煮，放上白胡椒粉和食盐调味，将食材煮熟后即可出锅
好吃的奶油虾仁蘑菇汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
