糖尿病人喝粥血糖容易快速升高，喝熬得越烂的粥血糖升高的速度越快，血糖波动幅度大，血糖不易控制。所以，血糖高的，糖尿病人，最好是吃干货(米饭，馒头之类)，而且还得限量。有的糖尿病就想喝粥，那怎么办呢？有两种选择：
一尽量将粥煮得硬一点，不要熬得太烂。而且喝的时候要限量，分多次喝，每次不要喝多，多吃一点青菜送粥。
二是喝杂粮粥，如，燕麦粥，大麦粥，绿豆粥，红豆粥，黑豆粥，小米粥，红薯粥，南瓜粥等。杂粮含淀粉比米面相对低些，转化为糖的量要比米面低，升糖慢，相对血糖波动幅度小。糖尿病人要喝粥，还是喝杂粮粥较好。
不过，我还是主张糖尿病人尽量少喝粥。
谢谢邀请。
粥因为容易消化，可大量快速转化为糖，使血糖值飙升，因此多数人不建议患者食用。但粥的记忆是如此的深刻，粥的情节是如此的让人惦念，不吃，生活无滋味，不吃，人生无乐趣。烹煮时，如果能硬点就硬点，可使转化血的过轻慢点。食用时，血糖本来就高的一定要少吃，同时辅以药物调控，尝一尝即可，把幸福都装入回忆里。食用时间的选择上最好在血糖较低的时段，如正餐3小时后，以避开升糖峰值，同时，用餐半小时后做适度的肌肉运动(小跑步能使全身肌肉收缩)，可有效平抑血糖值。
