感谢邀答,糖人健康网小糖来回答这个问题。我们要知道,所谓的即食燕麦,跟纯燕麦片、燕麦米不是同一回事,三高人群不适宜吃即食燕麦片。
谷类是中国人的传统食物,但是随着现代社会的发展,食品工业技术不断进步,即食谷物越来越多。常见的即食谷物有玉米片、小米片、黑米片、荞麦片、红枣片、燕麦片等。现在人们都追求快节奏生活,就连吃饭的时间也被一再压缩,因此才催生出很多即食食品。很多人以为这样可以快速满足机体对营养的需求,然而事实上这种即食食品并不被营养学专家所推崇。
因为,这种经过加工的快熟麦片、一冲即食的免煮麦片,有的完全是用其他面粉或者淀粉制作,还有的为了口味加了不少的糖和油。这种食品像极了泡面之类的速食垃圾食品,不仅不适合三高人群食用即使是正常人群也不宜食用这种低营养食品。
从今天起拒绝速食食品、拒绝即食食品,静下心来好好享受一顿美食,细嚼慢咽养成健康营养的饮食习惯。
糖人健康网小糖在这里预祝大家身体健康!码字不容易看完点个赞吧。
燕麦可以说得上是一种优质主食,它的B族维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维都高于精米白面,而且其中的β葡聚糖具有重要的保健功效,是降三高的主要功臣。
未加工的燕麦最好,但是由于它比较难熟,所以经常把燕麦压成片,燕麦片的烹调就容易得多,很快就能煮出粘稠的状态。我们判断燕麦的品质也可以根据这一点,越粘稠,β葡聚糖含量越高、释放越充分,燕麦的好处也就越大。
由于燕麦片好吃,健康功效大,但是很多人还是没时间煮,就有了即食燕麦片的存在。这样的燕麦片事先经过了熟化处理,被压成片甚至粉碎成末,只需要用热水冲泡就可以吃。
不过这样的燕麦片的营养价值和健康功效就远远比不上需要煮的燕麦片。因为它虽然还是粗粮,保留了一部分蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,但它的糊化程度加强,β葡聚糖含量也下降,升血糖的速度和精米白面已经没什么区别了,不利于糖尿病人控制血糖。
为了让它更好地发挥功效,我们可以采用冷牛奶泡燕麦片,酸奶拌燕麦片,鸡蛋燕麦饼等不让它进一步糊化,并且有优质蛋白质,再配上蔬菜和健康的脂肪的方法食用,能防止餐后血糖飙升。
还有两种更差的即食燕麦片,一种是风味燕麦片,比如中老年营养燕麦,牛奶燕麦等;另一种是尝起来香香脆脆的燕麦片,通常是和坚果、水果干混合在一起的。这样的即食燕麦片含有很多糖,而且大多经过了油炸,脂肪、糖分都很高,只能算是零食,完全不适合三高人群,甚至普通人群也不应该多吃。
最后,如果想通过燕麦等全谷物获得健康功效,最原始的生燕麦才是最佳选择。
如果实在没时间,为了方便,选择那种配料表里只有燕麦(片),而且颗粒看起来比较完整的即食燕麦片,记得合理搭配哦!
我是生活教练田雪,正在推广“好好吃饭”的理念,用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。
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