正好最近写了一个教案是关于消化系统的，就简明扼要的在这里分享一下吧。
谈论任何营养的话题，我们经常看到两种观点，一种是各种商家鼓吹的新潮概念，那个保健品多么的奇妙；另一种是传统的食疗食补，只要吃好吃对食物就行。这两者都有一定的道理，却没有注意到，任何食物或者营养素，都有一个消化分解吸收的过程，如果消化不彻底，食物是无法被人体利用的，如果营养不能被吸收，那只是一个概念，并无价值。
我们先了解一下我们的消化吸收系统，我们要温习一下高中的生理课本：人体的消化和吸收是两个过程。
消化道的概念。
消化腺体的功能。
消化过程消化系统由消化道和消化腺体两大部分组成，消化道是从口腔开始，经过咽喉、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠、肛门等器官。口腔到十二指肠叫做上消化道，空肠以下叫下消化道。
消化腺体分小消化腺和大消化腺，小消化腺在我们消化道各个管壁内分布，大消化腺有三对：唾液腺、肝、胰腺。
消化道和消化腺的功能是把食物粉碎、分解、吸收、排除残渣。
消化过程中，经过口腔咀嚼、磨碎、搅拌、吞咽到胃肠的蠕动，把大块食物变成碎小的，把固体食物变成半流质食物，让我们的消化腺分泌的消化液和食物充分混合，这个是物理消化过程。
消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解，把复杂的食物营养成分，分解为肠道可以吸收的简单化学成分，有助这些营养物质经过肠壁进入血液和淋巴，参与体内营养循环，这叫化学消化过程。
那通过简单了解我们的消化习系统的功能，我们就从消化道上端来看怎么吃饭能更好的吸收营养。首先食物要充分咀嚼。
充分咀嚼食物，把食物从大块粉碎成小块，不仅是第一步的物理性消化，同时唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶开始分解食物中的淀粉类成分，也是第一步的化学性消化。充分的咀嚼，还能够刺激胃部和肠道的蠕动。
然后要注意食物的搭配，荤素合理，少过度烹饪，不要在进餐同时饮酒。
这样的食物更有利我们消化系统的吸收，不会刺激身体导致消化系统过分压力。
进食要慢。
消化系统的蠕动是有一定速度的，进食太快会导致消化道的阻塞，从而胃部压力大，胃酸分泌不足进一步导致食物消化不完全，而身体受损。
最后，还请举手之劳，感谢点赞。
身体通常能吸收多少营养？
这取决于营养素本身以及你消耗它们时胃里已有的东西。吸收 —— 这只是“生物利用率”的一方面考量 —— 这也取决于您在一定时间内摄入的营养素的组合。
医学博士Tieraona Low Dog，他是综合医学，膳食补充剂和女性健康领域的国际公认专家，也是植物医学的权威，他指出，营养吸收率的高低受许多因素影响。
例如，当含有铁的食物和提供维生素C的膳食一起食用时，维生素将增强矿物质的吸收。用茶或牛奶搭配富含铁的食物会产生相反的效果，因为这些饮料中的钙和草酸盐会抑制铁的吸收。Low Dog博士解释说，您还需要足够的胃酸来利用非动物性的铁，如果胃酸水平低（这可能发生在我们变老或服用抑制酸生成的药物时），你患贫血症的风险会更高。
Low Dog博士说，过多的锌会抑制铁和铜的吸收，并且植物来源的锌不像动物源食品中的锌那样容易被吸收。在膳食脂肪和维生素C的存在下，B族维生素被更好地吸收。如果饮食中缺乏营养素，你的身体会更加努力地增加其吸收。来自膳食补充剂的微量营养素的生物利用度也会根据片剂或胶囊的制造方式以及如何储存而变化很大。
烹饪方式也起着重要作用。对于一些蔬菜，烹饪实际上提高了它们的抗氧化剂水平。例如，煮熟的胡萝卜和西红柿比生的胡萝卜和西红柿具有更高含量的抗氧化剂。但与其他蔬菜一样，烹饪，特别是煮沸，往往会降低营养成分含量。
综上，确保你获得所需营养的最佳方法是吃各种各样的饮食，包括水果，蔬菜，全谷物，豆类，健康脂肪和蛋白质。不幸的是，大家普遍依赖加工和制造的食品，这意味着许多人无法满足他们的营养需求。当今的主流饮食显然缺乏蔬菜和水果; 橄榄油，茶和巧克力中的抗氧化剂; 生姜，姜黄和其他香料和草药中的新化合物; 以及油性鱼类中的特殊脂肪。以上成分都保护我们的组织和器官免遭不适当的、不健康的炎症（这是许多严重疾病的开端）。有关如何选择食物以促进身体健康，欢迎留言咨询。
