糖尿病是以血糖升高为特征的代谢紊乱性疾病，不论是胰岛素依赖性或非胰岛素依赖性的糖尿病，除了应用降糖药物维持治疗外，饮食疗法和运动疗法也是治疗糖尿病的重要辅助疗法。尤其是饮食疗法对于血糖的控制是非常重要的环节。
糖尿病患者的饮食控制并不是尽量少吃或节食，而是在保证营养的基础上科学地制定食谱，控制总热量，均衡营养素。糖、脂肪、蛋白质三大营养素是饮食中必须的营养物质，在注意均衡的同时更不能偏食。
1.蛋白质类食物的选择：每日摄人的蛋白质中优质蛋白质应占30%-50%。不主张吃素，希望每天能摄人10-150g瘦肉(包括禽类及鱼虾)，一个鸡蛋(50g左右)，一袋奶(250g)和适量的豆制品，用于补充优质蛋白质。
2.脂肪类食物的选择：烹调油一般每日限制在20-25g以内，提倡多吃氽、煮、拌、蒸、卤的菜，炒菜少放油。禁止或少吃油炸食品及含脂肪高的零食。
3.糖类的选择：糖类主要含在主食中，提倡多吃粗粮，如燕麦、荞麦、全麦面包、莜面等。主食不是越少越好，每日不能少于150g。蔬菜水果主要提供维生素纤维索无机盐及微量元素。
4.糖尿病患者一般每日应吃500g蔬菜，血糖控制好的人可以少吃一些水果。 提倡多吃含纤维素高的蔬菜，如芹菜、韭菜、萝卜、海带等。含淀粉高的蔬菜尽量少吃，如吃土豆、山药、藕、荸荠等要与主食进行交换食用。
总的来说，糖尿病患者是可以吃肉的，但是不能吃肥肉(脂肪)，脂肪的摄入应该以植物类油脂为主，以减少对血糖的影响。
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糖尿病是可以适量吃肉的。牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼等都可以吃。
糖尿病能吃肉类产品吗？肉类中含有蛋白质、多种矿物质和微量元素。适量吃肉可以保证糖尿病人的营养均衡。但是糖尿病人吃肉有两个讲究，一个是量上不能过多，我们建议糖尿病人一天肉的量大概就是二两到三两，再加上蛋的量，它们两个都是提供人体优质蛋白的，所以是非常有必要来进行摄入。但切记不要胡吃海喝，过多吃肉不仅会增加肝肾负担，还会造成脂肪摄入过多，引起肥胖。而不利于血糖的控制。
第二，在肉的种类选择上，建议糖尿病病人少吃肥肉，挑选精瘦肉或者白肉，少吃一些卤汁的肥肉，动物内脏等，因为这类食物中含有的脂肪和胆固醇的量较多，对于血糖、血脂的控制不利。
糖尿病患者饮食注意事项糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗五驾马车之一，无论任何类型糖尿病人，采取何种治疗方案，任何时间内都要进行糖尿病饮食治疗。
食疗原则是：1、要控制每日摄入所有食物总热量，以达到或维持理想体重为宜，注意防止低血糖；2、使用食品交换法，科学制定糖尿病食谱，平衡膳食，以达到足够营养，合理安排各种营养物质在糖尿病食谱中的比例。糖尿病人可以适量吃水果，前提必须是血糖控制达标时；3、要坚持低脂肪、适量优质蛋白质以及高碳水化合物饮食。其中高碳水化合物是指适量放宽对主食限制，对单糖、多糖糕点和甜食予以限制，必要时以无糖食品来代替，糖尿病肾病患者治疗重点是限制蛋白质摄入量；4、高纤维食品摄入，糖尿病患者饮食要清淡，多选择蔬菜、优质蛋白为主，利于血糖和血脂下降以及大便通畅，要少吃盐。糖尿病患者应该坚持少食多餐，定时、定量，如果没有出现低血糖时，不建议加餐。
糖尿病的预防需要做到以下几步：第一步，筛查具有糖尿病高危风险的人群，如有糖尿病家族史的人群、有巨大儿的生产史的人群等；第二步，对筛查出的人群进行严格的生活干预，如控制饮食和加强运动。通过以上方法若依然存在糖代谢紊乱的情况，可以使用一些药物来延缓糖尿病的发生。
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