猪蹄含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养，下面娟子就来介绍一道猪蹄汤的具体制作方法；
黄豆、猪蹄、生姜、枸杞、花生油、盐
1；黄豆提前洗净浸泡1个小时左右
2；把猪蹄洗净切块备用
3；猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水，捞出，洗净
4；砂锅中放入猪蹄、黄豆和生姜，一次性加入清水
5；烧开后转文火，煲约1.5小时后，加入泡好枸杞
6；继续煲30分钟左右
7；加入适量花生油和盐调味即可
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猪蹄汤锅的做法大全
猪蹄焯水捞出，然后再加水放入猪蹄，同时加喜欢的调料生姜、葱、等一起炖，煮至猪蹄快烂的时候加入海带或者是白萝卜、山药、盐等一起炖。菜和猪蹄都炖熟了就可出锅加葱花便可食用。这样做出来的猪蹄汤好吃又营养。
滋补猪蹄汤的10种做法
猪蹄芸豆汤：
准备用料：猪蹄2个、芸豆300g、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量
1、将芸豆提前用冷水泡一个晚上；
2、蹄花提前两个小时浸泡， 中途换两、三次水；
3、将泡过的蹄花放入煲中， 加入适量的水；
4、水开后打去浮沫；
5、加入姜片；
6、再加入泡过的芸豆；
7、大火煮开后转为小火， 煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；
8、盛入碗中。
主料：猪蹄1只、黄豆50克。
辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。
做法如下：
1、猪蹄洗干净后剁成块，黄豆泡水洗净。
2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，然后猪蹄捞出洗净。
3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。
4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、胡椒粉调味即可。
5、出锅装盘，猪蹄汤即可制作完成。
