时下所谓的养壶不过是商家的噱头和人们盲从而已,正如玩核桃、玩手串、玩琥珀、玩玛瑙,这些无文化根基的热点,都是商家运作,陷尔入毂中罢了。 紫砂壶经一段时间养护“,色泽变得”温润“,教人误以为是紫砂壶的包浆,其实不过均匀的附着一层茶垢而已,一洗就掉,有何用处?喝茶是文雅之举,你老不洗茶壶,恐怕太不讲究了吧? 有条件的话,每类茶叶都配一把壶,免得串味。壶就不要养了,正常使用,顺其自然,这更符合茶的天性。也许有一天,你突然发现,岁月已将壶打磨的温润厚重、古朴大方。
开壶”和“养护”两大要领。“开壶”,简单说就是“去火气”、“除异味”、“定终生”三步曲。首先要“去火气”,为了褪掉高温煅烧带来的火气,要用常流的恒温水把新壶泡上十天到半个月左右(以流动的山泉水和井水为佳);第二步要“除异味”。比较好的选择是将去过火气的壶放到稀糯米粥水里煮,每天煮两个小时,连续煮上3~5天即可;最后就要考虑如何使用这个紫砂壶了,毕竟壶是用来泡茶的,至于泡什么茶得根据紫砂壶的形状、泥料和个人爱好来决定,因材适用。一般紫泥、清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等,朱泥料的则更适合泡香茶、高山茶、铁观音等。
紫砂壶天生是为红茶准备的,要用紫砂壶,就得喝红茶。要想品味好红茶,必须是紫砂壶。
宜兴紫砂壶以它既透气又具吸附力,既蕴香又不夺香的独特性,赢得了爱茶人的亲睐。红茶具有独特的栗香和熟果香、鲜浓醇厚的滋味,让所有喝过的人难忘。
特别是用宜兴本土产的紫砂壶冲泡出来的红茶,不但茶汤红艳明亮,而且用茶养出来的紫砂壶也光鉴可人,让人爱不释手。
{红茶养的一把壶(已包浆)}
可以说红茶是紫砂壶的最佳伴侣,两者亲密结合才是相得益彰,发挥到极致的。
红茶于每年清明前后至谷雨前开园采摘,现采现制,以一芽一叶及一芽两叶为主。茶形条索紧细有毫,色泽乌润。
取山泉水煮沸,泡入新红茶,当水与茶交融的一瞬间,你一定可以闻到来自沉寂了整个寒冬的茶叶所带来的沁人心脾的香味。
盖上紫砂壶盖,让红茶与紫砂细腻交融,几分钟后,红茶已脱胎换骨,除了沁人的香气外,更多了一份来自岁月的厚重与沉稳。
这种带着文人气息的茶,光闻香也会使人沉醉,端起茶杯,细细品味,香,不是一般的香;苦,却是带着甜味的苦。
午后,沏一杯红茶,滋味游走于唇齿之间;茶香四溢,萦绕于身边,如丝如缕,能将你的思绪带到远方,顿觉身心舒畅。
紫砂壶天生就是为红茶准备的,被茶和水滋养久了,紫玉金砂便展露出它骨子里的那份润泽通透,纯朴灵动,涵韵意境,一旦这种美展露出来,就会让人爱不释手。
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