佛教和道教饮食习惯有什么不同，哪种更科学？

文化背景与信仰理念皆不同。佛教是以慈悲文化为背景提倡素食目标是减少杀生。但是道教饮食文化源于黄老养生哲学，根据节令气候改变而食用当令的食物，倡导天人合一以身体健康为目标的养生保健理念。道教并不禁止吃肉，（牛肉除外，那是祖师爷坐骑）但是要在合适的气候节令去吃。