红枣是一味既可药用又可食用的药材，其作用有健脾益胃、补气养血、养血安神等，故一般可用于脾胃虚弱引起的腹胀、便溏、乏力等，同时红枣茶也有安眠的作用。另外现代药理研究发现红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。
作为药食同源的药物，其食用方法较多，如红糖红枣枸杞茶、红枣粥、红枣母鸡汤等，对于产后、脾胃虚弱、月经偏少、贫血的人群可以适当多食，起到益气健脾、补气养血的作用。
温馨提示：红枣虽然有健脾和中的作用，但不可过食，因其味甘，甘令中满，故过食的话可能导致脾胃运化不良，从而出现腹胀、食欲减退等不良症状；另外一部分人群在食用红枣后也可能出现口干、目干、鼻子干、便秘等一系列上火的症状，此时需要减少红枣的用量。
大枣与什么泡茶不上火？
一般来说，我煮老白茶的时候，会加入1-3颗大红枣，有时候还会加少许枸杞，喝了是不会上火的。
老白茶药用价值很高，红枣又有补血的功效，一起来煮着喝，口感、功效都不错，特别是冬季，一家人一起喝，能有效预防感冒，增强免疫力，口感也不错。
至于别的茶，像熟普，也可以以加点红枣，但个人觉得，会影响普洱的原味，不是很好喝，看个人喜好了。
