自己想在家修行，练道家的养生方法，比如说辟谷等。怎么修行？一定要找师傅？

你在网上找一下“天清地宁”网页。不要自己乱修，会出事儿的。
要养生先看看陈大惠先生讲的“中华传统文化”，打一下基础。
另外佛道通用的“心经”记熟，可助缘。还有一本书“禅—心的效能训练”也是打基础的书。
无论佛、道 要修禅定一定要先消业。要不然非常容易入魔，非常危险。