养肝需要大量的蛋白质，可蛋黄中又有大量的胆固醇，蛋清对肝有好处，胆固醇对肝又有负做用，所以吃鸡蛋也要将究科学，多吃蛋白质高的食物，胆固醇的摄入量相对少些。
春季养肝需要注意些什么？
春季养肝首先要注意精神愉快，不要生气，天天快乐，并保持充足的睡眠。
饮食上要注意多吃些养肝的食物，比如蜜、苹果、西红柿、菠菜、豆腐、猪肝、牛肝、鸡肝等食品，都具有养肝的作用。
平时泡些葛根、决明子、枸杞、山楂等当茶喝，每天坚持喝，喝上一段时间，对肝特别好。平时要注意少饮酒，不抽烟。春天多到户外进行活动，拍拍肝和胆的经络，晒晒太阳，都对养肝有好处。
春季如何养肝？需要注意些什么？
中医药大学附属龙华医院感染科主任张玮主任医师回答：
春分养肝在饮食、情绪、起居等方面要注意什么？有以下八项注意：
1、调和五味
养生的重点是饮食，饮食有五味分别入五脏，酸入肝，春天是不是要多食酸味之物，错也。酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此春分饮食应少食酸性食物，适当吃些辛甘发散之品，少酸加辛，助阳升发、助气疏泄而养肝。
2、防病复发
原有肝脏疾病的人群要注意忌食“发物”，以防旧病复发。所谓“发物”，即容易导致发病的食物，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。
3、舒畅情志
中医认为肝藏血，主疏泄，喜条达而恶抑郁，肝与胆相表里，顺达肝气，调畅气血，保持心胸开阔、情绪乐观，也是春季养肝的重点之一。
4、上下调达
结合春日之起，肝阳、肝火、肝风也随着春季阳气的升发而上升，而阴血相对不足。要注意阴血的调补，以及阳气的升发，“和”为贵，过则“害”，肝的气机调和，则使体内阴阳调和，上下调达，人体机体功能协调。
5、起居有常
在起居方面，要注意起居有常，宜早睡早起。卧者血归于肝，注意劳逸结合，保持充足的睡眠也是春季养肝的一个重要环节。睡懒觉不利于阳气的升发，也是“春困”的主要原因。克服情绪上的倦怠，保证阳气的充盛，可以提高人体自身免疫力。
6、运动有节
“广步于庭”是古人崇尚的运动方式，在春阳升发之时，运动锻炼有助于把身体的阳气动员起来神清气爽一整天。
7、护眼调肝
让眼睛过度工作时，长时间地看书、写字、看电脑，所谓“肝开窍于目”，久视伤肝，就会感到身心疲惫，耗伤阴血，反之则更不能满足眼睛的营养供给，让眼睛变得更干涩、看东西模糊、夜盲等，有时还会头晕、眼花、心慌、心悸。
8、洁身自好
为了肝的健康，不要和别人共用牙刷、刮胡刀，避免不必要的输血，谨防乙肝、丙肝病毒的感染。洁身自爱，不去无执照的小诊所就医，特别是牙医诊所。不，预防性生活传染疾病。不随意吃药，有病找医生。不顾体质盲目进补是对自己的不爱惜。
