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健康之路 迎春饼的做法

2021年12月16日 13:05:0646

正当花季,桃花养颜,迎春解热,拿来烘培,增色添情趣。

用料 : 黄油    65g    ,糖粉    50g    ,鸡蛋    半只    ,花生酱    35g    ,面粉    85g(或100g)    

可可粉    15g(可不加)

1,黄油软化,加糖粉,用打蛋器搅拌均匀 。

2,加鸡蛋,继续搅拌。

3,加花生酱,继续搅拌均匀。

4,筛子筛入面粉和可可粉,用电饭锅铲子搅拌均匀。

5,揉成面团,滚成长条,截面约一元硬币大小。

6,放入冰箱,冷冻40分钟。

7,取出,切成厚度约0.3毫米片。

8,180度上下火预热烤箱。

9,手掌按压两片饼干坯,在一片上放 花瓣,再放上另一片压扁的饼干坯。依此类推。做成数个饼干。

10,180度,上下火烤15分钟。

立春吃春饼生菜是立春的习俗之一,俗称嚼春,咬春或尝春,立春吃春饼有迎春的寓意。

其实,吃春饼的习俗可以一直追溯到晋朝。但关于吃春饼的传说却发生于宋代。相传宋朝年间,有一个书生名叫陈皓,他有一位贤惠美丽的妻子,名唤阿玉。

陈皓与阿玉的感情深厚。陈皓为了考取功名日夜学习,顾不上饮食。阿玉不忍,便想出将菜卷入饼中,连菜带饭一起吃的方法,这样不仅好吃,而且节省时间。于是,陈皓就这样一边吃饼,一边学习。当然,故事永远只是故事,但我们却可以从这个故事中感受到夫妻情深,感受到传统习俗带给我们的精神鼓励。