炸大虾需要多长时间 怎么炸大虾
怎么炸大虾
首先得把大虾依次裹上面粉蛋液、面包糠，然后再放入油锅中进行油炸，炸制过程中调制中小火进行慢炸，炸至虾身变色后即可捞出，炸制完成后也可选择将大虾复炸一下，这样炸出来的虾更加焦脆。那么对于怎么炸大虾，还有哪些内容，可以继续往下了解。
如何炸大虾
1、首先把准备好的大虾处理掉虾线、虾头，并且将其清洗干净后，放入碗中备用。
2、将鸡蛋打散放入碗中，然后加入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状。
3、将处理好的大虾，放入鸡蛋糊里，然后再把面包糠裹上，即可放入油锅中进行炸制。
4、将大虾炸至虾身金黄后，即可捞出，待晾凉后即可蘸取番茄酱或色拉酱食用。
炸大虾需要多长时间
炸大虾一般需要炸2-3分钟左右。总之通过以上内容，相信大家对于“怎么炸大虾”这个问题已有所了解，可知炸大虾按照以上步骤一步步进行炸制，即可炸制出酥脆口感的大虾食用。
油炸虾怎么做比较酥脆
虾身裹上蛋液，在油锅里多炸一会，可以做的酥脆。
准备材料：大虾 10个、面包糠 适量、面粉 适量、鸡蛋 1个、料酒 1小勺、精盐 1小勺。
1、第一步将大虾冼净。
2、大虾剥皮，放料酒和精盐。
3、抓匀腌15分钟，如下图所示。
4、准备所用材料
5、逐个沾上面粉，如下图所示。
6、沾上蛋液，如下图所示。
7、裹上面包糠，如下图所示。
8、放置旁边一会，如下图所示。
9、锅中放油，烧7成热逐个放入大虾，多炸一会。
10、炸制金黄出锅，这样酥脆的油炸大虾就完成了。
用料
大虾 12只
盐，胡椒粉 适量
蛋 1只
牛奶 适量
面粉 60克
面包粉 适量
酥脆的炸大虾的做法
大虾去头，开背挑净虾线
撒适量盐，胡椒粉，抓均匀
蛋，面，奶，调成不稀不稠的糊
虾进去沾好
面包粉上打个滚儿
沾好的虾，如图
170度油，炸到两面金黄，装盘。大功告成
凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜(京苏大菜)的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为京苏菜四大名菜。主要材料有基围虾、鸡蛋、面粉，面包糠，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾。