一、黑鱼怎么做。
最简单的方法就是煲汤，若身子还是软的，眼睛没有转白，表面是新鲜的，可以切成一块一块加入姜片去煮，吃的时候蘸上用蒜头、酱油、醋、红辣椒配成的酱料，非常好吃。麻烦一点的自己在百度上找，大把。
二、黑鱼的做法，清炖黑鱼怎么做好吃，清炖黑鱼的家常做法
用料
主料
黑鱼半条
辅料
食盐
半茶匙
小葱
1棵
姜
1块
陈皮
半块
香菜
1棵
清炖黑鱼的做法
1.
冰箱里储存的半条黑鱼，解冻
2.
香菜切碎
3.
小葱切碎
4.
放到高压锅里，加水。高压锅锅底后，不容易糊锅
5.
放入葱、姜、陈皮
6.
盖上普通锅盖大火煮开
7.
转小火，用勺子给鱼挪挪位，以免糊锅。煮30分钟
8.
盛到碗里加点盐，放上葱叶和香菜叶，味道鲜美
三、九道黑鱼的做法大全
材料
主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。
调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐
做法
1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；
2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；
3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.
4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.
四、清炖黑鱼的做法，清炖黑鱼怎么做好吃，清炖黑鱼的家常
食材
主料
黑鱼
两斤
辅料
葱姜蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
1.洗净切好的黑鱼
2.爆香葱姜蒜
3.加入没过鱼的水
4.乳白的浓汤
小贴士
提前把鱼切段腌制，以便入味，大火开了之后小火慢炖，我就爱看那白色的浓汤咕噜咕噜开着，食欲大增！