一、西红柿炖排骨的家常做法?
材料
肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量。
做法
1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；
2、葱蒜姜切片；
3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；
4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；
5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。
（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）
二、炖西红柿排骨汤怎么炖
1、排骨用清水漂去血水清洗干净，西红柿洗净切大块
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，两三分钟后捞出排骨清洗干净
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右
5、最后放盐调味，可撒少许葱花
三、番茄炖排骨怎么做？
材料
猪肋骨500克，番茄250克，姜、料酒、大葱、胡椒粉、鸡精适量，清水2000克，精盐、味精适量。
作法
1、将猪肋排洗净，开条斩成3厘米长的段，放入有姜、葱、料酒的沸水中氽尽血水捞出；番茄洗净，去皮切成3厘米见方的块，一半剁茸备用。
2、另取一砂锅，倒入清水置旺火上，放入排骨、姜葱、番茄茸、旺火烧沸、撇净浮沫，再调至小火炖1小时，待排骨粑烂里，拣去姜葱，下入番茄块，烧沸后最后用精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味，出锅盛入汤盒内即可
四、西红柿炖排骨怎么做才好吃
给你介绍个又简单又好吃的做法，正好我那天刚做了呢，真不错！
材料：小排骨，西红柿，葱，姜，胡椒粉，糖
制作方法：1、将小排骨切约五公分段，西红柿切同等规格的小块，姜拍破待用。
2、锅里坐水烧沸，将排骨下锅涤一下捞出，（一定要沸水下锅哦，这样做出来的肉鲜美肉嫩） 3、将排骨，切好的西红柿下高压锅，放入准备好的葱、姜、胡椒粉，糖，加开水适量，（水以刚刚盖过排骨为准，不要太多），加盖开锅后拧小火10分钟，出锅时加入味精调味，好了，一锅香喷喷的番茄排骨汤不摆在你面前了！这样做出的排骨肉嫩味鲜，还带着番茄的清香味，一点也不腻，特别适合春夏季吃呐，你试试看～