一、葡萄酒怎么酿造
如果你想自己酿造葡萄酒首先得保证你那里的平均气温在25度 以上。还得找一个能密封的容器。你把新鲜的葡萄买回来后用干净的剪刀一粒粒剪下来放在清水中。再放些盐消毒。然后再用水清洗干净后放入容器中。在放入容器中后可以把葡萄捣碎，再放些冰糖帮助发酵，全部葡萄放入后要把容器密封好，20天后再根据你想的甜度再放入适量的冰糖。再等一个月左右就可饮用。
二、葡萄酒的酿制方法
现在正好是夏天，也是酿造葡萄酒的大好时光，你真能选时间
好了，开始正题：
先去买一个酿造葡萄酒的容器 再买3到5串葡萄（当然，这要根据你那个容器的大小）
还要买2包白砂糖 再买一瓶白酒（可不买，当然买了酒味道更好咯）
开始做啦：先把葡萄洗干净这类的事我就不废话了
吧洗好的葡萄放入容器底层，撒上白砂糖(概括葡萄就好）再这样一直重复下去
直到离容器口只差一点点距离时，倒一些白酒。
盖上盖子，把容器放到阴凉处（密封的哦)放几个月，直到葡萄已完全变成了葡萄酒时，就大功告成啦！
三、酿酒葡萄的做法
步骤如下：
1.选购非常新鲜，颗粒饱满的巨峰葡萄。
2.剪枝后清洗葡萄，但不要太用力，因为葡萄皮上白霜似的那层就是天然的发酵剂
3.沥干水分 ，一定要完全沥干，有水分会影响酒质。
4.将白糖或冰糖敲碎待用
5.罐底先下一层冰糖碎，然后把葡萄捏碎，放入缸内，中间可以分几次再加入白糖或者冰糖。
6.封存发酵
注意不要盖死，不要装满，至少留1/3的空间留给葡萄们空间去发酵，另外不能盖太紧，否则会有爆炸的危险。
7.从封存的第二天起，就要用专用的干净的木质勺子或者其他类似工具至少进行一次或者两次搅拌。此步骤目的是为了让浮在上面的葡萄皮重新回到下面去参与发酵，为葡萄酒做贡献。
8.发酵一个星期后，如果观察到葡萄果肉已经变色，没有太多的发酵的小气泡，那么可以准备去渣了。
9.采用虹吸法，先把汁液过到另外一个容器里，可以用玻璃的，也可以用塑料的，但切记不能用铁质的，用新的丝袜或者纱布洗净，自然晾干后作为滤渣的工具，要把汁液都捏出来
10.再次封存2个星期左右，即酿酒成功。
四、新鲜葡萄怎样做葡萄酒啊？如题 谢谢了
把葡萄洗干净,在放入白糖或冰糖混合搅拌,在装入密封的瓶子里就行了,瓶子最好不要塑料的
