干煸蘑菇的用料
味精 彩椒 油 白糖 酱油 黄酒 黑胡椒粉
干煸蘑菇的做法步骤
步骤 1
碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
步骤 2
炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
步骤 3
炒稿如至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
步骤 4
放入彩椒煸炒。
步骤 5
把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
步骤 6
收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
做法二：
干煸孜然蘑菇的用料
孜然 1大勺孜然粉 2大勺盐 1勺鸡精 1勺蘑菇 3大块芝麻 少许蒜 2瓣
干煸孜然蘑菇的做法步骤
步骤 1
把蘑菇根切掉，撕开，三大块撕完盘子根本放不下
步骤 2
开水下锅，焯一下，直到蘑菇变软吸满水分
步骤 3
捞出用手攥干，能攥多干就攥多干
步骤 4
热锅热油下蒜，炒出蒜香味，倒入蘑菇（油不要太少了，适中就好）依次加入所有调键蚂启料，中途用锅铲多按压锅中的蘑菇，多煸炒一会
步骤 5
好吃的孜然蘑菇就做好了，喜欢吃辣的可以物枣少加点辣椒面。
