食材
主料
牛肉
200克
土豆
一个
葱
3克
辅料
油
5克
盐
2克
香油
1克
孜然
2克
酱油
5克
糖
一勺
黑胡椒
2克
辣椒面
2克
步骤
1.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻
2.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊
3.泡入清水中
4.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手
5.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油
6.7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用
7.将肉片放在漏勺中，也可以直接放入锅中
8.炸至5成熟变色后即可捞出备用
9.另起锅，放入香油，爆香葱姜末
10.放入肉片，转小火
11.倒入酱油；糖；盐
12.炒匀后放入土豆丝
13.转大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒匀即可出锅
小贴士
1、泡土豆时清水中要加入一些白醋，使土豆更脆爽！
2、炸肉时，炸至五分熟即可，因为之后要炒，一次就炸熟后来再炒肉会老的。。
牛肉孜然土豆的做法步骤11.用料及简单，只需牛肉或猪肉片即可，极方便新手人妻
牛肉孜然土豆的做法步骤22.土豆切成稍粗一些的条，适合新手啊
牛肉孜然土豆的做法步骤33.泡入清水中
牛肉孜然土豆的做法步骤44.牛肉片不用上浆，放入容器中，滴上少许香油，抓匀即可，也很适合新手
牛肉孜然土豆的做法步骤55.将土豆条捞出沥干水分，锅中放宽油
牛肉孜然土豆的做法步骤66.7成热时放入土豆条，炸至外表金黄捞出备用
牛肉孜然土豆的做法步骤77.将肉片放在漏勺中，也可以直接放入锅中
牛肉孜然土豆的做法步骤88.炸至5成熟变色后即可捞出备用
牛肉孜然土豆的做法步骤99.另起锅，放入香油，爆香葱姜末
牛肉孜然土豆的做法步骤1010.放入肉片，转小火
牛肉孜然土豆的做法步骤1111.倒入酱油；糖；盐
牛肉孜然土豆的做法步骤1212.炒匀后放入土豆丝
牛肉孜然土豆的做法步骤1313.转大火，撒入黑胡椒；孜然粉；辣椒面，迅速炒匀即可出锅
