一、通菜又叫抽筋菜，吃多了常抽筋，那是真的吗？
空心2113菜，在某些地方又称为“抽筋菜”，据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋？但从营养学角度来看，这种说法科学性不强。 虽然空心菜中草酸含量较高，会影响人体对钙的吸收，而血液中钙离子过少时会引起抽筋。但是，血液中的钙离子非常稳定，稍有波动，骨中的钙就会补上5261，很少会出现钙离子过少的现象。 因此，吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。 而且，除了空心菜，像菠菜、潘石榴等食物4102也富含草酸，但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”，这不免有点“偏心”了。 其实，肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷1653刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋。 由此看来，空心菜和抽筋关系真的不太大，硬被扣上“抽筋菜”的名字，实在是有点冤。 （附）空心菜的营养作用： 空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番内茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，容预防肠道内菌群失调，对防癌有益。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用。
二、食通心菜会引起抽筋有科学根据吗？
不会的 ,通心菜,又称蕹菜。有的农村也叫抽筋菜。通心菜是是人们日常生活中经常食用的绿色蔬菜。具有解热防暑，清热凉血，降血压，通便秘的作用。
说通心菜有抽筋的作用，我之前也曾听说过几例。但导致脚抽筋的人群并不多见，且见于长期食用单一蔬菜--通心菜的情况下才出现。究其原因，很可能在于通心菜含有丰富的草酸，草酸与其他食物中的钙结合后，生成草酸钙，草酸钙是很难被人体吸收的，因此长期食用通心菜，而不做食物上的调整，容易导致人体缺钙，对钙需求量较大的人群如少年儿童，孕乳女，及钙吸收率较差的老年，则更容易发生，从而出现抽筋的症状。
解决方式：一是饮食的多样化，不必整周整月都是一成不变的通心菜，别的食物亦是如此；
二是做通心菜时，洗净通心菜后，放入沸水中焯一下，可以把大部分草酸除掉，再夹出来炒食或直扫配料成盘；
补充一点，通心菜是可以正常食用的，不必可能紧张，只要不是长期一成不变的总是吃通心菜，是完全没问题的。
三、经常吃通菜会抽筋？
虛寒者不宜吃蕹菜
蕹菜俗稱空心菜或通菜。有人將通菜稱為抽筋菜，到底通菜是不是真的會令人抽筋呢？以個人的看法，通菜性質比較寒涼，身體素來虛寒，氣血不充足的人，還是少吃為佳。這類寒底的人，就算不吃通菜，平時也常會有抽筋的毛病，吃了通菜，抽筋次數增加，是不奇怪的。特別游水易抽筋的人，表示他的體力的確有問題，寒涼的東西，如通菜一類，自然可免則免了。
通菜能清腸胃積滯和鬱熱，口氣穢臭、舌苔黃厚、舌質紅絳，不妨用通菜煎湯飲用，對於大便燥結，尤為適宜。食過量“三六”〈即狗肉〉可濃煎通菜緩解其熱性，更能消滯。廚房的大師傅大概亦知道通菜性寒，所以多用辣椒絲來炒，但熱氣的人確然不宜了。
通菜還有化熱痰，解熱毒作用：老痰不化亦可煎水服用。最有價值的是它的止血、涼血作用，尤其是肺胃實熱而引致的鼻衄血，以及庤瘡出血、且裂出血等甚效。對於糖尿病，身體比較壯實而口渴甚的患者，可用通菜煎水代茶飲用，每次約一、兩斤不等。此外瘡瘍腫痛，甚至動物、蚊蟲咬傷，除了求醫治療外，飲些通菜水解毒亦有益處。通菜對多種藥物中毒能解除或減低其毒性。可煎湯或搾汁用。
四、通菜吃了会抽筋吗？为什么它又叫抽筋菜？
会，的确会。因为通菜里面含有磷，磷会防碍钙在人体内的吸收，人体缺钙就会抽筋。
