一、咖喱粉和咖喱块如何区别？
1、咖喱粉是含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色，咖喱粉通常是用来覆盖其他味道的。
2、但也可以用少量来提高食物本色风味，如玉米面包、填料蛋、汤和酸奶油蘸料。
3、优质的咖喱粉香辛味浓烈，用油加热后色不变黑味俱佳。
4、咖喱块是调味过的，咖喱粉没有，用咖喱粉做菜需要再次调味，使用咖喱粉时不要直接添加在菜肴里，因为咖喱粉味虽辛辣，但香气不足，并带有一种药味。
5、正确的使用方法是在锅中放些油，加些鲜姜、蒜等进行炒制，炒制成咖喱油再使用，这样不仅去掉了药味，而且芳香四溢，别有风味。
二、咖喱块，咖喱粉，有什么区别？哪种更好吃？
咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味为准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，用镬铲炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块（即油咖喱、咖喱酱），为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
三、咖喱块和咖喱粉的区别在哪？
咖喱块里含有油脂 味素 食盐 ...等物质 成块状或是糊状。
咖喱粉 就是单存的咖喱磨制的粉末。成粉末状。
四、超市里的咖喱粉和咖喱块有什么区别？
有区别。 咖喱粉烹调时，还需添加其他作料。 咖喱块是调好味的，可以直接放入菜中使用，不需要添加其他调料。 咖喱的配料:不含糖 郁金60g 胡荽55g 小茴香35g 葫芦巴30g 莳罗、红辣椒各15g 黑胡椒、肉桂各10g 风轮菜、八角各8g 小豆蔻、丁香各6g 姜、豆蔻、茴香各5g 百味胡椒、月桂各3g 鼠尾草2g
