一、卤猪肺的热量是多少？
卤猪肺的热量含搭搜(以100克可食部分计枝歼)是84大谈历卡(351千焦)，单位热量较低。
每100克卤猪肺的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
二、卤猪肺怎么做？
主料： 猪肺 2500克
调料： 盐 30克 大蒜 15克 酱油 20克 大葱 15克 姜 15克 花椒 5克 八角 5克 丁香 2克 茴香籽[小茴香籽] 3克 草果 3克 砂仁 3克 桂皮 3克 肉豆蔻 3克 陈皮 3克 各适量
卤猪肺的做法：
1.将猪肺冲洗干净，放入开水锅内，加蒜煮10分钟捞出，用清水洗一下，晾干水分备用。
2.把精盐、酱油、药袋放入盛有2.5千克清水的锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁。
3.将加工好的猪肺放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。
更多卤猪肺信息见薄荷网食物库
三、猪肺怎么卤好吃？
1. 将山药去皮煮熟，打成粉泥；
2. 猪肺用清水漂洗成白色，切成块；
3. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；
4. 将鸡蛋打散，放入碗内；
5. 鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状；
6. 将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制；
7. 猪肺再用蛋糊上浆拌匀；
8. 将铁锅烧热，倒入花生油，待油六成热时，把猪肺逐块放入，待炸至金黄色时捞出；
9. 炸完后，再复炸一遍；
10. 另取一铁锅加热，放入猪肺翻炒，加入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，装盘即可食用。
四、猪的肺怎么烧好吃？
牛蒡猪肺汤
材料：猪肺2斤、猪骨1斤、牛蒡（干）50克、生姜少许
做法：猪肺洗净后切块与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。
功效；补钙清肺、去火除燥、去斑点、脱发、哮喘。
白菜干猪肺汤 :
操 作: (1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.
(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
卤猪肺
主料：猪肺2500克
调料：盐30克,大蒜（白皮）15克,酱油20克,大葱15克,姜15克,花椒5克,八角5克,丁香2克,茴香籽[小茴香籽]3克,草果3克,砂仁3克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克
五、猪肺的做法
猪肺做汤最鲜香，肺片汤在过去的成都算得上小有名气，但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了。肺片汤的做法根肉片汤类同，菜多为小白菜、西红柿、黄花菜、粉条等，汤是用猪骨与猪肺炖出来的。肺片是将生肺切成薄片以盐、料酒、花椒面、姜水、味精、淀粉拌匀，再下入沸腾的汤中。这时火候和时间要掌握好，不够就生，过了则老（吃不动）。正好时肺片带脆，非常可口。 另：吃肺时肺要反复的洗揉，至到雪白为止
