表面变白是正常的，你家的柱子应该是混凝土而不仅仅是水泥的。
浇水的作用其实归根结底就是水化。水化是一种化学反应，它让混凝土的各种配料发生反应后紧密结合在一起，达到强度要求。理论上是越潮湿的地方，时间越长，混凝土的强度越高。另一个作用就是起到散热作用，混凝土发生水化时其内部高温可达到60度以上，普通的温度计可以瞬间爆炸，水可以通过蒸发带走混凝土表面散发的热量，而过高的水化热会导致混凝土内部产生裂缝。
浇注好的混凝土需要保证它的“初凝”，这个过程大概是在刚浇注后的几个小时之内，初凝后就要开始浇水，浇水的要点就是要面积大，频率高。如果是在现在这种高温暴晒的天气浇注的话，我建议你长时间浇水，越多次越好，因为气温可以让水分很快蒸发。
水泥养护方法
蒸养法 首先要修建蒸养池。一般的蒸养池需要2.5米宽.4米长，3米深。也可以根据自己的生产量和模具的大小而定尺寸。还需要锅炉往蒸养池输送蒸汽,蒸养池的密封度要好，蒸养池做好后就可以使用了。水泥管做好后就可以吊入蒸养池蒸养了。一般需要蒸养2.5--3.5个小时以后水泥管就凝固好了，一般温度越高蒸养的时间就越短,蒸养的时间和蒸汽的温度成反比.温度越高越好。 自然养护 自然养护就是不需要蒸养池，水泥管打完后把水泥管和模具放在露天进行自然养护，一般水泥管打完后需要一天的时间进行露天养护。第二天才能开模，开模后还需要进行4--6天的自然养护。每天还要专人对水泥管喷三次水,时间一般是上午一次。中午一次下午一次。喷水的目的是保持水泥管的湿度使混凝土能够自己慢慢凝固，喷水的次数也可以根据天气情况和天气的湿度而增加和减少喷水的次数，但是自然养护需要的模具比较多。
水泥是水硬性胶凝材料，有条件的话，多浇水，保持地面润湿
