一、蒸枣糕的做法，蒸枣糕怎么做好吃，蒸枣糕的家常做法
主料
面500克 干枣若干
辅料
干酵母3克
蒸枣糕的做法步骤
1. 干酵母用温水化开，不能太烫要不然酵母会烫死。面就发不起来了！
2. 把化好的酵母水，放到面里，再加上一定量的温水。反复揉搓，直到面光，盆光，手光。
3. 把面搓成宽度差不多的条，把枣用面条围起来。
4. 做好造型，放入锅中醒20分钟。大火烧开至上汽，中火蒸15分钟。
5. 蒸好后，不要掀锅盖，5-10分钟以后在开！漂亮的枣糕蒸好了！
二、我急需知道蜜枣米糕的制做方法
原料：糯米、蜜枣
制作方法：
将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸１０分钟取出，饧１２小时
把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块
在第一块糯米团上铺上五分之二的枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的枣全都摆在面上
将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用
三、怎样做枣糕
原料配备：软米面、大红枣
二、制作方法
1、将软米或少量小米混在一起，用清水淘洗干净，湿度为能用两手指捏开成面粉为止，磨成面粉，粗萝筛下。或用纯软米面，或用软米面加少量玉米面也可。
2、将软米面或混合软米面放入木器具里，用温开水将面搅拌成圪搭碎状粒备用。
3、将大红枣用清水冲洗干净，上锅煮软，捞出。
4、将蒸锅置于旺火上，加适量净水，沸后套上专用蒸米的瓦甑铺上沙布，蒸米器具与锅接融边缘用米面和稀成面泥抹缝，以免透气。
5、取软米面粉粒撒入甑内一层（约6厘米厚），待蒸气腾升后，再撒一层软米面粉粒，如此约16厘米厚时，排放一层红枣。反复数次，直至甑满为止。如若某部分蒸气未上来，可用筷子插入让蒸气腾升掺透。
6、蒸熟后，倒在案板上，用湿布盖住，双手蘸冷水拍压成馍状，掀掉湿布，上一层食油，不易冷却，然后再盖住，吃时，用刀切成薄片即可。
2.枣糕
原料配方：
鸡蛋1.3千克 猪边油1.5千克 蜜枣500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圆500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜樱桃250克 黑芝麻少许
制作方法：
1.猪边油去皮抽筋，切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。
2.将白糖、鸡蛋放入缸体内，用竹筷反复掸搅约20分钟，使之发泡呈乳白色，再放入面粉搅拌均匀，然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等，搅拌调匀。
3.在蒸笼底铺上一层纸，靠边立置长约10厘米的木条1块，以透蒸汽。将搅拌好的糕浆倾入笼内铺平，务使各处厚薄一样，并撒上少许芝麻，大火蒸约1小时。如小竹签插入糕内，不拈糕浆，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁热揭去垫纸，晾冷后，用薄口刀切成3厘米见方的小块即成。
特点： 香甜可口，油而不腻，富有营养。
参考资料：
四、怎么做红枣糯米糕的法
用料
糯米粉 125克
牛奶 75克
枣 适量
鸡蛋 1个
红糖 30克
泡打粉 0.7克
红枣糯米糕的做法
五、糯米大枣糕怎么做好吃
步骤
1.选用沧州小枣280G洗净
锅内加适量水烧开后倒入红枣煮三五分钟后关火，盖上盖子焖十分钟
2.红枣沥干水备用
3.糯米粉倒入不锈钢盆内
4.缓缓倒入开水，同时用筷子拨动翻拌成有少许干粉的絮状
稍晾到温热能下去手时，用手将絮状与少许干粉搓匀
直到基本无干粉
5.蒸屉内垫两层硅胶屉布（没有硅胶屉布可垫一层棉质屉布）
在屉布上均匀的摆上一层红枣
6.将絮状糯米粉铺在上面，尽量铺得最度均匀
7.铺好后再摆一层红枣，再铺一层絮状糯米粉
最后在上面再铺一层红枣
三层红枣二层絮状糯米粉，厚度为8CM，年糕生坯组织疏松，有利透气、蒸透。
8.打开煤气灶将蒸锅内水烧开，上汽后盖上锅盖
9.先中小火蒸10分钟
10分钟后调大火继续蒸30分钟
10.蒸好的年糕
11.倒扣在硅胶案板上， 用手稍作压实
12.揭去屉布将硅胶案板的四个角向内收拢
同时继续将年糕轻轻压实
13.最后用硅胶案板包裹整形，收口在下面放置15分钟至温凉定型
14.打开
原来略显松散的糯米糕已经压实，浮在上面的红枣也嵌入糕内
15.切块装盘
粘糯香甜的糯米红枣年糕就完成了
