苹果蛋糕的做法，苹果蛋糕怎么做好吃，苹果蛋糕的家常
主料：面粉80g鸡蛋1个苹果1个淀粉20g
辅料：白糖1540ml食油20ml
步骤
1.面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。
2.苹果去皮、刨成丝。
3.蛋黄蛋答森镇清分离。
4.蛋黄、油、水清粗混合，搅拌至无油花，充分融合。
5.面粉过筛，加入油水混合物春塌中。
6.拌匀成蛋糊。
7.蛋白加白糖打发。
8.打至干性发泡。
9.蛋白分两次加入蛋糊中。
10.平底锅烧热、加入油。倒入拌好的蛋糊。
11.调微火，加锅盖烤制。
12.2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄。
小贴士
1、煎锅烧热，抹上一层食油后再倒入蛋糊。
德式苹果磅蛋糕做法？
1.
准备好2个苹果，120克黄油，60克砂糖，3个鸡蛋，低筋面粉200克，8克泡打粉，2克盐，30克牛奶。
2.
400克苹果两颗去皮去核 泡在水里备用。
3.
黄油120克软化，加砂糖60克打发，3个鸡蛋打散，分三次加入120克黄油中打匀，加入低筋面粉200克，泡打粉8克，盐2克拌匀，加入牛奶30克拌匀。
4.
将每一块苹果上方划上5道划痕。
5.
模具涂5克黄油，面糊装入模具抹平，放上400克苹果，稍微压进面糊里。
6.
180度烤35-45分钟。
7.
出炉撒上3克糖粉可食。
