一、虾酱怎么弄才会好吃呢？
我喜欢用虾酱炒空心菜，虾酱牛肉炒菜心！
做法；等油烧热了，适量放点虾酱和拍碎的蒜头，煸炒出香味，再放人你要炒的菜就好啦！酱牛肉炒菜心，牛肉一定要先腌过才好吃，我个觉得黄那肉比较嫩点！
记得放盐就就要减量了哦！不然会很咸、！
二、怎么腌制蠓虾酱
材料：小虾一斤（您喜欢用大虾当然也行，但要去掉头上硬皮），盐300克
做法
1：虾去杂质，洗净，沥干。
2：料理机打成泥。这个步骤，我用的这个料理机不怎么好使，而且打过的虾泥太粘，有小部分虾没打碎，没关系的。
3：打好的虾泥。
4：加盐。
5：搅拌均匀后的样子。
6：找一个不透明的容器，加盖密封，温暖向阳处保存。每隔一两天开盖搅拌一次。
7：腌制了十天的样子。这个时候虾泥经过发酵变得比较稀了，可以取出来重新料理机再打一次。
8：腌制了十五天的样子，可以吃了。
9：细节：成粉红色膏状，颜色明显变深。
三、用虾做虾酱怎么做好吃
原料：500g虾，100g盐
虾酱的做法 ：
1，鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾、100克盐的比例，把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机。
2，搅拌成泥倒入干净的容器内。
3，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。
4，为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，半月左右后可食用。
四、虾酱怎么做
把虾酱以一比三的比例用水稀释，先炒鸡蛋，炒熟后加入虾酱炒熟即可，依个人口味加入盐，味即可
