当季食物最健康 春天的时候,植物新生的枝芽与花蕾有很好的养生作用。榆钱、柳芽、香椿、荠菜、芦蒿等都是春季里的美味,清香可口,食后齿颊留芬;春天的花蕾几乎都可以作为茶品,茉莉花、桃花、迎春花、金银花等,泡一壶花茶,清香微苦,舒肝解郁,清利头目,有很好的保健作用,尤其适合女性饮用。 夏天成熟的各种水果是清热解暑的良药,尤其是饱含水分的西瓜,有天然的“白虎汤”之誉,有很强的清热作用。另外,夏天常用解暑剂是绿豆汤,炎热的夏季,喝上一碗绿豆汤,清热生津,比冰可乐好多了。 秋天万物萧索,气候偏于干燥,人们会感到口渴,皮肤干燥,涂保湿霜也没有什么用。其实,大自然已经给我们准备了滋阴润燥的良药,就是秋天盛产的秋梨与甘蔗,这两种水果品性凉润,有很好的止渴生津效用。 冬天了,北方有萝卜、土豆、大白菜,南方有冬茹、冬笋,这都是自然界赐给我们的美食,天寒地冻的冬天,家人或朋友,围着炉火,烤几只红薯,闲闲地度过一个下午,也是人生的美好际遇呢。 每一个时节都有这一个时节的食物,自然界给予的恰恰是我们最为需要的。然而,现在许多人却走入一个误区,就是热衷于吃反季节食物。虽然说农业科技的进步令我们一年四季都可以吃到各种水果与蔬菜,但经过阳光雨露的滋润而成熟的果蔬与在模拟自然的环境中生产出来的食物味道毕竟不同,不少人也在抱怨现在的水果不如以前的好吃了。
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