土豆烧排骨怎么做好吃？
准备材料：土豆`排骨`老姜，蒜，干辣椒`菜籽油`盐 `胡椒粉`豆瓣`味精`白砂糖
步骤一：将土豆，排骨切块` 老姜，蒜切片`干辣椒撕烂`
步骤二：放油入锅，烧至8分热`倒入豆瓣炒三秒`倒入老姜，蒜，干辣椒炒出香味 倒入排骨`炒至6分熟入土豆继续炒``然后放盐再炒``然后加水，不要太多，刚淹没材料既可``放入少量胡椒粉`待土豆烧至8分熟加入白糖少许`烧至土豆全熟``加入味精少许`即可起锅`
家常菜，土豆烧排骨的做法，土豆烧排骨怎么做
材料猪排骨500克、土豆500克、郫县红油豆瓣酱2汤勺、葱段、姜末、酱油2汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精。
做法1、排骨洗净，用开水汆烫捞出备用。
2、锅中放油烧热，放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均匀。
3、放入汆烫过的排骨和姜末翻炒片刻，倒入料酒、酱油和白糖。
4、注入开水没过排骨，放入花椒、八角、葱段小火炖30分钟左右。
5、土豆洗净切块，另起一锅倒入油，将土豆块煎至两面金黄。
6、待排骨炖至7成熟，倒入煎好的土豆块烧5分钟，汤汁收至浓稠，放入盐、味精即可。
材料排骨750克，土豆500克，葱2根，姜15克，花椒数颗，桂皮1根，料酒150ml，糖1/2汤匙，盐适量，老抽1-1.5汤匙
做法1 将排骨洗净沥干剁成小节，烧一锅开水然后将排骨川透去处血水，然后冲洗干净沥干。
2 一根葱切2寸段，另外一根切葱花，姜切片，土豆去皮切块，烧一些热水待用。
3 炒锅烧热放入1.5汤匙油，然后放入葱段，姜片，花椒稍微爆香，然后放入排骨翻炒。
4 待排骨表面出现金黄时，加入老抽、料酒、糖翻炒几下，加入热水盖过排骨，放入桂皮。
5 大火烧热以后盖锅盖用中火烧20分钟左右。
6 加入适量的盐，放入土豆块，翻炒均匀以后，盖上锅盖继续烧15分钟左右。（如果锅里太干了，可以添加一点热水）
7 待排骨和土豆都软了就好了，撒上葱花即可。
材料大排500克，土豆2个，食用盐，植物油，大葱，白砂糖，蔬之鲜，老抽，五香粉，生姜，红尖椒，花椒，香叶，桂皮，八角
做法1、大排用温水洗净，开水锅内打冒。
2、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。
3、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。
4、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，掺入适量开水。
5、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅再放入事先切好的土豆块，盖好锅盖。
6、等气满之后，关火放气开锅，放入适量蔬之鲜翻搅，出锅装盘即可。
