一、哪些食物含有丰富的胶原蛋白?
胶原蛋白(Collagen)是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维，能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供真皮层安定有力的支撑。随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会渐渐变厚变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象显出老态。
从食物中摄取适当的胶原蛋白也可以滋养皮肤，保持弹性不粗糙，含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅等，同时，还应多吃一些桔子、胡萝卜、蛋类、豆类等等。
二、什么食物的胶原蛋白含量比较高？
食物中胶原蛋白含量在高，但是分子量过大人体是很难吸收的
如果你想补充胶原蛋白，建议还是用口服胶原蛋白比较好
选择粉剂的最好
胶囊、口服液和饮料都含有添加剂、防腐剂、激素等
选择鱼胶原蛋白
动物骨胶原，原料是猪牛的骨骼，人工养殖，长期吃带激素的饲料，激素都累积在体内，加工成胶原蛋白其中也含有激素，对人体不健康
胶原蛋白的分子量越小越容易被人体吸收，一般产品分子量都在3000D左右，而1000D是最稳定最有效的分子量，现在能达到1000D的产品有美睿尔胶原蛋白
三、什么食物的胶原蛋白含量最丰富？
富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参，动物的皮肤、骨髓等等，因为食物中的胶原物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。
四、什么食物最富有胶原蛋白？
牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都富含胶原蛋白。请采纳，谢谢。
