原料：胡萝卜、猪肉、青椒、食用油、食盐。
做法步骤：
第1步、胡萝卜用钢丝球擦洗干净表面洗净切片，腿肉切片将肥瘦分开，青椒切片。

第2步、先将带皮的肥肉放锅中加少许清水煮干。
第3步、煮干后开始爆油。
第4步、可以加一勺食用油将肥油逼出来。
5步、然后将胡萝卜倒入锅中一起翻炒。

第6步、加适量食盐翻炒至胡萝卜变软乘出备用。
第7步、另起油锅，将油烧热后下青椒加适量食盐爆炒至断生。

第8步、再将胡萝卜倒回锅中一起翻炒均匀。
第9步、调味出锅即可
方法是将肉切成薄片备用，将胡萝卜洗净去皮切成薄片，锅里放入花生油，先将肉片炒两分钟即可出锅，锅里放少许油，放入胡萝卜片翻炒两分钟左右，在放入炒好的肉，放入食盐、酱油、五香粉，翻炒均匀即可出锅。
