1、材料:红豆500g，糯米1000g，桂花少许，粽叶500g，陈皮1片，白糖适量，熟猪油适量。
2、选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，也是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。
3、捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状，
4、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的
豆沙特别香，要起锅时加适量白糖，和桂花。豆沙馅就制作完成了。
豆沙粽子的配料主要是豆沙和糯米。其中，豆沙是粽子的馅料，可以根据个人口味添加适量的糖和炼乳，使豆沙更加柔软和甜美。
糯米是粽子的主要成分，可以根据个人口感添加适量的清水，使其充分吸水，口感更加糯软。
