五花肉荸荠汤
材料：五花肉300克，荸荠(马蹄)200克，西兰花3朵。调料番茄酱1大匙，精盐适量，辣椒粉少许，月桂叶2片。
做法：将五花肉洗净切块，荸荠洗净去皮切两半；西兰花放入盐水中洗净，切小朵待用；锅入少许色拉油烧热，下入五花肉、酱油炒至上色，倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时，下入其他原料、调料煮至入味，拣出月桂叶，熄火即可。
小诀窍：南瓜放入平底锅，用少量油焖熟，这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的，就水分太高，没那么甜了；加入荸荠的南瓜饼，味道更独特；一定是加入糯米粉，才会软糯好吃；用手搓饼的时候，准备一盆冷水，这样不容易黏手。
南瓜荸荠饼
材料：南瓜750克，荸荠400克，糯米粉650克
做法：南瓜和荸荠分别削皮，切丁备用；厚的平底锅，倒入少量油，加入南瓜，盖上盖子，焖15-20分钟；南瓜焖熟后，倒入切碎的马蹄丁，搅拌均匀。南瓜和荸荠丁倒入面盆里，再加入糯米粉，拌均匀；把平底锅刷干净，等锅烧热了，备用。准备一小盆清水，放在面盆旁边；用手粘一些清水，然后搓一团南瓜荸荠糯米粉团，然后放到锅里压扁，锅里放满南瓜饼后，盖上盖子，焖5分钟，要中小火。这个时候锅里少放一些油，盖上盖子，小火正反面各10-15分钟，都有了脆皮即可。
1、荸荠炒黑木耳
材料：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法：荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段；炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香；放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒；炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
2、百合荸荠雪梨羹
主料：荸荠20克，梨50克，百合20克，调料：冰糖10克
做法：将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净;将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用;在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮;待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
药用功用：润肺清火，化痰止咳。这道百合荸荠雪梨羹最适合抵抗力比较差的人。这道药膳偏寒凉一点，阳虚的病人，脾胃特别怕受寒的病人应控制食用量，不要频繁。
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