一、包云吞六种手法？
1 莲花式包法
2 北方元宝式包法
3一分钟学会温州大馄饨包法
4 花莲扁食包法
5 绉纱大馄饨包法
6 广式云吞包法
二、包抄手的步骤？
家常包抄手的做法非常简单易学。如果你也不会的话我们就是一起来看看下面的经验吧。
首先准备好抄手馅和抄手片，在准备好一碗水和一根筷子。
把抄手皮弄成菱形放在手掌上，弄少许的馅在皮上。
然后把抄手皮如下图借助筷子折过来。
用筷子沾一点水在抄手皮的一角上。
然后把两个角合起来。
最后抄手就制作完成了。
准备材料：猪肉、抄手皮、葱、盐、鸡精、小麦淀粉、姜末、鸡蛋、葱花
步骤：
1、把猪肉打成肉沫，然后把所以材料放到盘里。
2、加一点水，然后进行搅拌均匀。
3、把馅做好之后，把肉馅放到皮中间。
4、对折。
5、再沿长边对折两头交叉粘在一起即可。
扩展资料：
抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包），抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好，而馄饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅，他们的馅料也有所不同，馄饨的馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等，但抄手只用猪绞肉。
三、三角形抄手皮怎么包
(四)抄手式： 步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二：沿对角线折成三角形没穗。
步骤三烂哗：在其中一角沾点水。
步骤四：将另一角折叠上枯历卜去成抄手状。
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
