手法如下：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量信拦棚的肉馅放在衡槐馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的滑则3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
用料
猪肉馅
300克
买来的云吞皮
两块钱的
葱姜末
适量
鸡蛋
一个
料酒
少许
胡椒粉
少许
生抽
适量
鸡精
适量
盐
适量
香油
食量
做法
将做法保存桥桥到手机

1.肉馅放进容器，里面加一个鸡蛋搅拌上劲

2.然后倒入适量料酒继续搅拌（一个方向圆消举搅拌）

3.接着放胡椒粉，生抽

4.把切好的葱姜末放入肉馅继续搅拌

5.最后把鸡精，盐，香油一起加入进行调味

6.调好后还可以加一个炒好的鸡蛋切碎放进馅里（味道会更好）

7.开始包拿一个皮放手上

8.加入适量的馅

9.从一个角折向另一个角，不要重合

10.右手从左边开始捏褶

11.一个压着一个褶

12.压完褶两手拇指橘碧一捏就包好了

13.成品的样子

14.做这个吃多少煮多少，剩下的可以放冰箱冷冻，方便下回再吃
最早起源于中国北方，不过却在南方被发扬光大。广东叫云吞，四川叫抄手，江西称清汤，湖北叫包面。关于馄饨的包法也是多种多样，我们选取了较为常见的10种方法介绍给大家

莲花馄饨

港式云吞

元宝馄饨

草帽馄饨

温州馄饨

四川抄手

金鱼馄饨

北方版元宝馄饨

绉纱馄饨

天使馄饨
云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。
经过了长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准，按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。
中文名
云吞
外文名
wonton
分类
粤菜
口味
嫩、香、甜
主要食材
肉类，面粉，蔬菜，葱，姜，芝麻
快速
导航
做法营养价值制作窍门
菜品介绍
名称来源
云吞是粤菜小吃的一种，初期被归类为饼类之中。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫敏贺的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。[1]
历史典故
相传春秋战国时期，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后并茄，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮绝拿察，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
