石斛百合无花果瘦肉汤做法？
材料 无花果8个、猪瘦肉100克、红枣6枚，生姜2片，盐适量。
做法 1、无花果洗净，猪瘦肉切片用料酒、淀粉抓匀。2、锅内放无花果、红枣、生姜和2碗清水，炖约10分钟。3、放肉片和盐，汤再沸腾时关火焖2分钟即可出锅。小诀窍 也有瘦肉切块焯水，炖个把小时的，但肉质比较老。上浆的肉片下锅片刻就熟，比较嫩滑。
猪后臀瘦肉怎么做才好吃？
准备好用料：猪五花肉或者前腿肉，后臀尖250克。盐，葱，姜，料酒，花椒面，十三香，料酒，。淀粉，鸡蛋。
1，把肉切成大概粗细1厘米左右的条。
2，把适量的盐，花椒面，十三香，料酒，拌入肉中，腌制半小时。（有愿意的，可以加入生抽，耗油，）
3，然后加入鸡蛋，淀粉，充分搅拌均匀，再腌制十分钟！
4，然后炒锅热油，六成热下锅炸，大概炸两分钟，出锅。然后把油烧开，复炸，四十秒，再出锅。（出锅后可以撒辣椒面孜然粉干吃了，也可以备用，用来蒸，煮）。
5，拿出蒸碗，铺好准备好的海带片，木耳，放入小酥肉，加入葱丝，姜丝，大料2颗，上锅蒸四十分钟！
主料 猪肉( 后臀尖)250克 辅料 青蒜 100克 调料 食盐 少许 郫县豆瓣酱 1汤匙 豆豉 2茶匙 白糖 1茶匙 植物油 2汤匙 生爆盐煎 肉的做法 1.将去皮的连肥带瘦的 猪肉切成大薄片 2.青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎 3.锅烧热放入油，放入肉片和盐
