你应该是选对地方了。。
首先你要研究下这所高校学生的特点。与作息规律。高校里面饭堂的食物情况，以及学生的饮食爱好。有那些是学校里面的餐厅不能做到的，而学生又是十分喜欢的吃的。
比如，学校里面的服务态度很差，你们那里就要有一个好的服务态度。
招聘一些该学校的学生可与时间来帮忙，做钟点工。给予一个比较优厚的报酬。不要小看这一个举动，这个措施不单单能够解决餐厅忙时缺少人手的尴尬。而且能够起到一个对本餐厅一个很好的宣传作用，他们会介绍他的同学来，同学又介绍他的同学来，慢慢这样传播，以后的生意就好做了。
我不知道那所高效是一所大学还是一所高中。不管怎么样，肯定有毕业生，对吧！
以我 的学生经验所知，毕业生的消费水平还是比较高的。他们会举办一些毕业晚会来庆祝。只要你把这一批目标客人吸引过来。我相信生意一定会很好的！
采取一定的促销优惠活动。比如节日推出特价菜。为学生制定会员卡，按就餐次数规定会员卡级别。级别越高享受的折扣就越大，其中具体操作细节，你自己看着办咯，在此我就不做详细讲述了。
适当赞助下该学校的一些文体活动，提高知名度与美誉度。当人这是更高一个层次的宣传出校手段了。
另外，要十分强调一点的是，卫生状况一定要过关，这是最起码的要求，就餐环境要和谐，温馨。。。
