最正宗仙草冻的做法，怎么做仙草冻好吃
食材用料
老仙草干100克
水3000克
冰糖150克相克食物
吉利丁粉50克
仙草冻的做法
1.用流水把仙草清洗干净
2.浸泡40分钟后，大火煮沸转小火煮3-4小时
3.煮好的仙草汁过筛，倒出三分之一仙草汁放冰箱冷藏备用
4.然后把吉利丁粉加入剩下的仙草汁中
5.搅拌均匀防止结块，放在容器中冷藏一晚
6.第二天可以切开后直接加入剩下的三分之一仙草汁一起食用
7.或者搭配奶茶、芋圆一起食用都是极好的
小贴士
仙草熬的时间越久越苦，吉利丁和水的比例是1:40
怎样做仙草读冻？
最简单的做法是买仙草蜜的粉（包装袋），煮开水放入粉，搅拌均匀以后过滤，放凉，就成为仙草冻啦
