一、牛肉里脊肉的做法大全
黑椒牛柳
材料：
牛里脊肉，洋葱，青椒。
调料：
黑胡椒粉，盐，白糖，蚝油，料酒，水淀粉，鸡粉。
做法：
1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的时候用力要均匀。
2、腌渍牛肉的时间我们来准备配菜，洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片。
3、炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蚝油，白糖，盐，鸡粉调味，最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。
二、牛肉里脊怎么做如何做好吃
主料：牛排300克
辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克
调料：盐4克，胡椒粉8克，黄油50克
教您黑椒牛排怎么做，如何做黑椒牛排才好吃
1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；
2. 把蔬菜切成块；
3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；
5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；
6. 加水，大火烧开后小火炖；
7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；
8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤
三、牛肉里脊肉的做法？？？
加点 泡山椒 洋葱 就好吃了牛肉要先腌渍10分钟
四、牛里脊怎么做即简单又好吃
炸牛里脊详细制作步骤
一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。炸牛里脊的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的炸牛里脊，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个炸牛里脊菜谱设计上来吧,今天用心做的炸牛里脊饭菜格外的香！
菜系及功效：私家菜 补血食谱 营养不良食谱 工艺：软炸炸牛里脊的制作材料：主料：牛里脊肉200克
调料：味精5克,鸡蛋30克,姜10克,小麦面粉80克,植物油40克,淀粉(豌豆)25克,香油20克,料酒8克,花椒3克,盐10克,大葱10克
炸牛里脊的特色：本菜色泽金黄，牛肉外焦里嫩，香浓扑鼻。炸牛里脊的做法： 1.将葱、姜切细末，牛里脊肉切成长5厘米、宽约2厘米的长方形薄片。
2.将鸡蛋打散，然后加少许清水和淀粉、面粉调成鸡蛋糊。
3.在肉片中加入熟花椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌渍半小时。然后倒入已调好的鸡蛋糊，用手抓匀。
4.锅中放入植物油，用中火烧热后将肉片一片一片地放入，炸至金黄色时捞出，沥去余油，放盘中，撒上少许熟花椒粉，淋上香油即成。
炸牛里脊的制作要诀：牛肉应选择牛里脊肉。
