一、何首乌的功效与作用及食用方法？
何首乌可以治疗骨关节疾病，还可以止痛，止血，抗衰老，效果非常好，何首乌有提高免疫力，强身健体，延缓衰老的作用，何首乌的使用方法，可以泡水喝，还可以切成片，在太阳下自然晒干，这样可以长期保存，还可以熬汤，何首乌的效果很好，可以长期服用。
二、何首乌的功效与作用有哪些呢？
何首乌是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物。其块根肥厚，长椭圆形，黑褐色，入药可安神、养血、乌须发、补肝肾，是常见贵细中药材。生于山谷灌丛、山坡林下和沟边石隙。产于陕西南部、甘肃南部、华东、云南及贵州等地。
何首乌也是一种传统的中药材，不仅远古时被人们视为治病的神药，而且在当今的生活中也被人们用于养生保健。何首乌的药效确实很高，但又有多少人只知道何首乌可以治疗疾病，但不知何首乌的功效和作用具体如何呢？
一、心脑血管疾病的防治
1、何首乌所含的营养成分较多，其中所含的大黄素能降低低血压，从而降低血管胆固醇的含量，防止血栓形成，对三高人群有很好的保健作用。
2、何首乌具有降血脂的功效，主要是因为其中含有能修复肝脏脂肪代谢、加快毒素排出的蒽醌类成分。
3、何首乌能抑制体内胆固醇的合成，使其转化为胆汁酸，从而增强了胆汁酸从肠道中排出，降低人体吸收率。
二、止血细菌
1、其中所含的蒽醌类物质不仅可以预防心脑血管疾病，同时也可以促进身体生成血小板，从而改善血管的透气性，防止血液凝固。
2、何首乌不但可以抑制细菌的糖代谢，同时也可以阻止核酸的合成，对多种细菌都有一定的抑制作用。
三、通便润肠
生用何首乌的时候含有比较多的大黄酚，这是一种有效元素，能促进人体肠道的移动，还能起到润便通肠的作用。但是，高脂血症患者不能服用，因为何首乌会使他们出现腹泻症状。
四、减缓衰老
何首乌具有保护人体t淋巴细胞功能的作用，从而可以增强人体免疫，提高机体的抗病能力。此外还能增强体内抗氧化剂的活性，从而加快清除自由基的速度。这样看来，它不仅可以抗损伤，而且具有延年防衰的功效。
何首乌可以起到解毒的作用，何首乌可以消除水肿，可以起到通肠润便的效果，也可以养发，会让头发看起来非常的有光泽，特别的黑，还可以起到美容养颜的作用，也可以起到抗氧化的作用，还可以保护肝，可以促进新陈代谢，还可以起到补气血的作用。
何首乌能促进造血系统的生长，降低血压，延缓动脑粥样硬化，提高人体自身的免疫力和抵抗力，延缓衰老，还有美容养颜的功效，而且可以润肠通便。
功效和作用就是可以让我们的免疫系统变得更好，而且可以降低胆固醇，还可以抑制高血脂，延缓衰老，补充人体所需要的维生素D，也可以用来清热解毒，润肠通便。
有着补肝肾的作用，可以补气血，有利于强筋骨，能够去除体内的毒素，还可以促进消化，何首乌的功效和作用是很多的。
三、#中药知识一点通# 何首乌的功效与作用有哪些？
何首乌，中药名分别为何首乌、夜交藤、何首乌叶，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。分布于广东、贵州、广西、河南、江苏等地。
何首乌有生首乌与制首乌之分：
生首乌功能解毒（载疟）、润肠通便、消痈；
制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。
【性味】苦甘涩，微温。
【归经】入肝、肾经。
【功效】
养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒。
主治血虚头昏目眩、心悸、失眠、肝肾阴虚之腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精、肠燥便秘、久疟体虚、风疹瘙痒、疮痈、瘰疬、痔疮。
【作用】
补肾益精，用于肾阳虚、肾阴虚、腰膝酸软、关节疼痛、早泄、须发早白、老年便秘等症状。
但需要注意的是，制首乌甘温偏于滋补，生首乌苦平偏于清泄，故补益精血宜用制首乌，解毒、润肠宜用生首乌，且不可滥用，易容易引起中毒。
药理作用：
(1)促进造血功能。
(2)增强免疫功能。
(3)降血脂与抗动脉粥样硬化。
(4)保肝。
(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生。
(6)对内分泌的影响。
(7)润肠通便。
【禁忌】
不良反应：
何首乌常见的不良反应为皮肤过敏和肝损害。其症状均为出现红疹、局部瘙痒、色素性沉着，并有时伴有发热、恶心。
何首乌的毒副作用：
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣、恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛、躁动不安、抽搐甚至发生呼吸麻痹。
食物相冲：
何首乌若与其他食物一起服用，切忌不可同葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器等一起煎熬。
四、首乌的功效与作用
1、乌须发，古代中医将人的头发称为“血余”，认为“发为血之余”，即头发乃是血的延续，头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效，内服可防治须发早白。
2、养肝，中医认为何首乌气温，味苦涩，而“温补肝，苦补肾”，所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现，何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质，可以从根本上降低脂肪酸的含量，对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用。
3、降脂作用，何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性，提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量，促进HDL转运胆固醇。
4、预防动脉硬化，何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集，减弱两者与血管内皮的吸附，能有效避免微血栓的形成，从而能增强血小板和红细胞的功能，促进血液流动，防止动脉粥样硬化。
5、何首乌可以解毒，消痈，润肠通便。用于瘰疠疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘，高血脂。
6、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难）。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。空心服，酒送下。
7、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验，小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组。小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。
8、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首乌一般是用上好的何首乌，洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用，能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发。
唐朝文人李翱曾写过《何首乌传》。何首乌原来是一个人的名字，后李时珍根据史料记载，把原来的“夜交藤”改名为“何首乌”。
据《本草纲目》记载，何首乌一名野苗，二名交藤，三名夜合，四名地精，五名何首乌。本出顺州今晋兴县，江南渚道皆有。
性味归经――苦、甘、涩，温。归肝、心、肾经。
何首乌据称是（元和七年813年）顺州南河县（今广西陆川县西）人何田儿所发现，常年服用活到160岁。主产河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。
这是何首乌的图片，仅供参考！
看了上面的文字，相信对何首乌的概念有了更深的理解，下面继续来说下，大家比较关心的问题，就是何首乌的功效与作用！
主要体现在以下六大方面的功效与作用
(1)促进造血功能的作用
(2)增强免疫功能的作用
(3)降血脂与抗动脉粥样硬化的
作用
(4)何首乌具有保肝的
功效
(5)延缓衰老，现代调查有维生素E制止皱纹再生的功效
(6)对内分泌的影响的功效
(7)何首乌同时也具有润肠通便的作用
综上所述，与何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效相关的药理作用是促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。何首乌功效作用的物质基础主要为磷脂、蒽醌类、葡萄糖苷类等成分。
何首乌据称是（元和七年813年）顺州南河县（今广西陆川县西）人何田儿所发现，常年服用活到160岁。主产河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等地。
看了上面关于何首乌的功效与作用的介绍，相信大家对于
何首乌
一定有比较深刻的印象了
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。
生首乌甘，苦，性平。归心，肝，大肠经。
制首乌甘，涩，微温。归肝，肾经。
二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
功效与作用
止血、润肠通便、延缓衰老
首乌一般指何首乌，是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。具有止血、润肠通便、延缓衰老的功效。
1、止血：首乌中含有蒽醌类化合物，能够促进血小板形成，改善血管通透性，促进血液凝固。
2、润肠通便：首乌润肠通便作用较强，有效成分大黄酚可促进肠管运动，出现大便次数增加现象。
3、延缓衰老：首乌通过增加体内抗氧化剂的含量或提高活性，加速对体内超氧化物自由基的清除，减少脂质过氧化产物的生成，从而发挥延缓衰老的作用。
注意事项
适宜人群
肠燥便秘者
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
萝卜
降低药性
首乌又名何首乌，有赤白之分，药用为赤首乌的块根。野生首乌生长极为缓慢，宋《开宝本草》记述：“何首乌以西洛嵩山为胜。”，嵩山有很多野生何首乌，又名嵩山首乌。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘；制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
著名的抗衰老方剂“首乌丸”、“七宝美髯丹”、“嵩山首乌茶”就是以制何首乌为主药制成。用首乌可改善中老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。
首乌的单用量为每天10～15克。
