一、北京烤鸭，哪个品牌比较好吃？
京鸭记北京烤鸭
提起北京，外国人想起的便是北京的烤鸭，从中我们便可以看出北京烤鸭在世界的知名度还是蛮强的。烤鸭要想做的好吃，酱汁还有火候上面都是有技艺性的。我来推荐几款比较好吃的烤鸭品牌给大家参考~
1.全聚德这是一家烤鸭的老字号，建于清朝时期，经历了很多年的传承才得已流传下来。全聚德的烤鸭肉质比较鲜美，采用的是独特的酱汁进行的调味，适合各个地域的人们进行食用，正在不断的创新中。
2.便宜坊这是一家起始于明朝的品牌，经过了600多年的历史，有着自己的营养理念。便宜坊的烤鸭带有 着外香里嫩的特点，也被人们所称为了绿色型的烤鸭，菜品是以鲁菜为基础的。
3.大董烤鸭北京大董烤鸭店的烤鸭也是比较出名的，品尝烤鸭的人们最初想到的店面便是这一家了，这一家烤鸭店也是起始于90年代末了。
4.大鸭梨大鸭梨是一家品牌店面，不止是有涉及到烤鸭行业，就连电子产品行业也是有加入，现如今的大鸭梨店 同也分隔了多家，烤鸭的味道独具特色。
5.京鸭记京鸭记是一个外卖+外带形式的烤鸭品牌，产品主张不含脆皮素，以晾坯10小时，现烤自然脆而深受消费者喜爱，从传统烤鸭工艺出发，结合市场形态，保证鸭肉质量的同时，又可以随时随地吃烤鸭，推荐喜欢吃鸭的朋友尝尝这家。
京鸭记北京烤鸭
1、全聚德烤鸭
中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被誉为“中华第一吃”
2、便宜坊烤鸭店
建于明永乐十四年(公元1416年)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”，距今已经600年了。便宜坊以四脱闻名―“脱油、脱脂、脱酸、脱腥”，特别讲究火候，焖炉烤出的鸭子外皮酥脆，内层鲜嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基础上，在鸭坯中塞入蔬菜，去油腻增鲜香。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等等，喜欢新口味的可以去尝尝这百年焖炉的新吃法。
3、大董DADONG烤鸭店
创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。
4、四季民福烤鸭店
位于北京南池子大街11号故宫东门旁，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。 制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木――这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。
5、大鸭梨烤鸭店
位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79元，是一家性价比超高的北京烤鸭店，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。
北京烤鸭不就是全聚德的吗？全聚德的据说是在那个前门的那一家最正宗的反正我之前是有买过就发给朋友我自己还真没没吃过，前门的那我是在那个王府井那边吃过你说在玉泉路那边也吃过？全聚德是最有名的。
肯定是全聚得的，世界闻名特别是那层皮闻着香，馋得人口水直流。吃到嘴满嘴香脆让人回味无穷
二、北京全聚德烤鸭店的具体地址在哪？
1.亚运村全聚德烤鸭店 北京市朝阳区慧忠北里309号天创世缘A座 2.北京玉泉路全聚德烤鸭店 北京市海淀区玉泉路44号 100083 3.前门店 宣武区前门西大街14号楼 4.北京明宫全聚德烤鸭店 北京市朝阳区西坝河西里16号 100028 5.北京劲松全聚德烤鸭店 北京市朝阳区劲松8区826楼 6.全聚德国门烤鸭店 朝阳区东三环北路甲2号京信大厦首层 7.北京正阳门全聚德烤鸭店 北京市东城区东交民巷44号 100006 8.全聚德王府井店 王府井帅府园胡同9号 9.和平门店 宣武区前门西大街14号楼 10.北京昌平全聚德烤鸭店 北京市昌平区城关镇阳光大厦 102200
三、全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢？为什么有的人不喜欢全聚德？
其实全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，多是属于北京老字号的烤鸭了，不过他们两家在品牌运营上，显然是全聚德的烤鸭，要成功的多，基本北京以外的人，一说起北京烤鸭，大部分人想到的就是全聚德烤鸭了
要说这两家的烤鸭，哪家做的比较正宗，其实在我个人看来，他们两家做的烤鸭，在味道上其实和外面的烤鸭，没有多大的区别的，吃起来多是那个味道，有时候做的烤鸭，还不如外面小作坊做的好吃
但全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，还是有一些区别的，就拿制作工艺来说，现在全聚德做烤鸭的方法，是采用挂炉式方法来烤的，这样的烤法就是简单方便，对于烤鸭师傅的技术要求，相对不高，只要按照标准化操作就行
但便宜坊做的烤鸭，是采用焖炉式方法来烤的，这种烤鸭方法，可以说是比较古朴的了，对于烤鸭师傅的技术要求，是有点高的，可以说焖炉式烤法，是比较考验烤鸭师傅的功力的
在价格上来看，全聚德的烤鸭，每一只多要200-300元左右，但一只烤鸭，你看起来的份量是比较多的，但是片下来的鸭肉，最多只有二三盘左右，有人会说鸭架上还有肉，但片鸭师傅不会给你片干净的，毕竟还有那么多人，等着他去片鸭了
你可以选择把鸭架做汤，或是打包带走，不要指望带鸭架回去继续吃了，我可以明确的告诉你，那鸭架是一点味道多没有的，我就打包过一次，回来一吃那是一点味道多没有的，然后直接丢掉了，总体来说，全聚德的烤鸭是有点贵的
而便宜坊烤鸭，每一只烤鸭大概在150-200元左右，在味道上我个人感觉多是差不多的，要非说区别的话，那就是全聚德的烤鸭，皮要脆一点，而便宜坊的烤鸭鸭肉要嫩一些，但是片下来的鸭肉，也多是在二三盘左右的
在服务顾客上，这两家其实做的差不多的，多是有的店做的比较好，而有的店就会出现怠慢客人的现象了，其实像我们这些工薪阶层，要是吃烤鸭的话，大部分多是选择去便宜坊的
便宜坊烤鸭更正宗因为全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭做出来的烤鸭非常相似，很多人认为全聚德烤鸭是在模仿便宜坊烤鸭，没有自己的创新，所以很多人都不喜欢全聚德烤鸭
其实相比之下全聚德的烤鸭更正宗一些，之所以人们不喜欢全聚德，主要还是因为全聚德的烤鸭实在是太贵了。
应该是全聚德的烤鸭要更正宗一点。因为可能就是全聚德的烤鸭相对比较的油腻，而且肉质比较的松散，所以可能不太喜欢吃。
都不好吃
