一、凉薯怎么炒好吃又简单的做法
炒凉薯吃又简单的做法如下：
用料：凉薯1个、酱油一勺、盐适量、水少许。
1、特地拍张凉薯的图片，不认识凉薯的伙伴以后就认识了。
2、凉薯生长在地里，表皮有少许泥土，用清水冲洗下表面的泥土。
3、从顶部剥去外皮，很容易剥的。
4、切成切，再切成细条，或者直接切片也是可以的，随意哈。
5、锅中倒油烧热，倒入凉薯稍微翻炒。
6、倒入少许清水，继续翻炒。
7、倒入酱油翻炒均匀。
8、炒至凉薯熟透加入少许盐调味，翻炒均匀就可以关火了。
二、鸡肉炒苦瓜怎么做好吃
苦瓜炒鸡肉的做法
苦瓜性味甘苦寒凉，又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄等，不仅是夏季佳蔬，还是一味良药，有涤热、明目、清心的作用。
鸡肉味甘性微温。可健脾胃，益气血。
苦瓜炒鸡肉的做法如下：
食材准备：
鸡肉、苦瓜、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、麻油、酱油、玉米淀粉、植物油、凉开水各适量
做法：
1鸡肉洗净后切片、鸡肉片于碗中调入酱油、玉米淀粉上浆
2葱姜洗净切成末；蒜洗净切成片；红辣椒洗净后切碎
3苦瓜洗净后从中间剖开，去掉苦瓜瓤，切成片
4锅内入水，烧开后，放少许盐，再烧开后，放入苦瓜片焯下捞出过凉开水后沥干
5锅热后入油，放入葱末姜末红辣椒碎爆香后放入鸡肉片煸炒，肉香后入苦瓜、蒜片翻炒，淋入3滴香油翻炒均匀即成
三、土豆炒鸡肉的家常做法大全
鸡肉炖土豆是一道家常菜，营养丰富，滋味鲜美，滋补养身，具有降血压、降血脂、润肠通便的功效。
鸡肉炖土豆，是一道地地道道的东北菜。不得不佩服东北人的乱炖精神，特殊的地理条件及食材的匮乏，不像食材丰富的南方，能分门别类的对食材进行烹饪，乱炖中有不失食材合理搭配，这才是东北人智慧的所在。
土豆：400克; 鸡肉：500克;
植物油：8克; 食盐：4克; 生抽：4克; 姜：2片; 干辣椒：4个; 小葱：1根; 料酒：5克;
土豆炖鸡块的做法
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2、土豆去皮切1厘米见方的小块
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（看个人喜好添加辣椒，不吃辣的可以不用加哈）
小贴士：
1、土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。
2、所有调料都依个人口味添加，不太爱吃辣，可以少放干辣椒。
「鸡肉炒土豆」的做法，现学现用，晚上给家人露一手！
鸡胸肉搭土豆块，超低热量，再大一盘都不怕，好吃的很！下面就将烹调过程介绍给大家。
材料：土豆220克，鸡胸肉100克，皱皮椒(青椒)100克，生抽酱油、老抽、水各适量，盐少许，淀粉2克，油20克，料酒1勺。
做法：
1、准备材料。
2、土豆去皮切成小块。
3、鸡肉切成小块后，加1克生抽和1克老抽拌匀，腌制一会备用。
4、皱皮椒洗净切成小块，喜欢辣的多留点里面的籽，或直接用尖椒取代。
5、土豆蒸锅蒸熟(作者用煮饭时，电饭煲蒸熟的)
6、锅烧热，放入20克油。
7、油热后，先放鸡块翻炒。
8、再加入皱皮椒翻炒均匀。
9、然后加蒸熟的土豆块。
10、再放入1勺料酒和少许盐。
11、最后加适量水焖煮2分钟。
12、期间把2克淀粉用水调匀。
13、把调好的芡汁倒入锅里，勾芡好即可出锅。
经验：土豆蒸到8分熟刚刚好！
材料
鸡肉，土豆，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
做法
1、先把鸡肉用淀粉、油、盐抓匀腌制二十分钟左右；
2、将土豆切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
3、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
4、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，再倒入土豆，翻炒。加入事先调好的汁。
5、最后加入椒，盖上锅盖。煮34分钟就可以了
热锅倒油，再放入葱姜蒜花椒粒，鸡块大火多翻炒，过程会炒出油，最后再把土豆倒进去使劲炒！
四、家庭炒鸡肉的简单做法
家庭炒鸡肉的简单做法如下：
1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。青红椒切丝。
2、锅内放油，下姜蒜爆出香味。
3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。
5、加入青红椒翻炒。
6、放一点生抽增鲜。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。不放味精或者放别的也行。
8、装盘，开吃。
家庭炒鸡肉的简单做法
家庭炒鸡肉的简单做法，在现实生活中，相信大部分人都会经常吃鸡肉，鸡肉的做法有很多，在不同的地区有不同的做法，最常见的就是这个家庭炒鸡肉了，下面是家庭炒鸡肉的简单做法。
家庭炒鸡肉的简单做法1 家常炒鸡
炒鸡好吃的炒鸡哦～
原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
第3步、捞出控干水分。
第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。
第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。
第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。
第7步、根据口味放适量盐。
第8步、收汁翻炒。
第9步、出锅。
家庭炒鸡肉的简单做法2 香菇炒鸡肉的做法
蒜剥完中间切一刀，姜切片，葱切段
我买的鸡腿肉，剔出来的`骨头给狗子吃了
香菇，胡萝卜，洋葱切块
油锅烧热加入八角和花椒煸香
加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟
加入香菇洋葱胡萝卜，继续大火爆炒一分钟
加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会
加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟
尝一下味道如果淡就加点盐，大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干
家庭炒鸡肉的简单做法3 小炒鸡肉～青椒的做法
鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧。
青红椒切丝。
锅内放油，下姜蒜爆出香味
加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
鸡肉炒香了加酱油，盐调味。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了。鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道。
加入青红椒翻炒。
刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点，不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。
翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。
装盘，开吃。
