八宝稀饭的食材2人份
黄瓜1500克
花生750克
苤蓝2000克
藕650克
北杏仁150克
香菇酱油3000克 盐400克 高度白酒100克 白糖350克 味精100克 姜200克 蒜200克 花椒10克 大料10克 香叶4片 地钮1000克
八宝稀饭的做法
1
花生浸泡剥去外皮
2
凉水把花生豆倒入，开锅马上捞出晾干表面水分，杏仁泡透也煮熟（忘了拍照了）
3
黄瓜洗净切成1寸左右的小段
4
地钮同样洗净控干水分
5
撇咧洗净去皮，用花刀切成1寸左右的花条
6
藕洗净去皮切成厚片（大约2个一元硬币厚）
7
水烧开倒入藕片烫至断生捞出控干水分
8
把黄瓜条、地钮、撇咧条倒入一个大盆加盐拌匀，腌制24小时
9
香菇酱油、大料、花椒、香叶、白糖倒入锅内煮沸关火（中途要搅拌以免糖糊底），加入味精和白酒搅匀放置完全凉透
10
腌好的菜倒入一个干净的口袋抓紧口，放入洗衣机里甩干（我的全自动的机子3分钟）
11
取出倒入一个无水无油的干净大盆
12
姜切丝
13
蒜切片
14
把姜、蒜和腌菜、花生米、藕混合均匀
15
倒入酱汁搅匀腌制一天后就可以装罐，放在阴凉处保存
八宝米煮粥的做法？
备好食材，八宝米是整罐搭配好的，里面分别有红豆、绿豆、小米、红米
2、除了红糖外，所有食材倒入大碗里，加入清水浸泡15分钟左右
3、淘洗干净后沥干水
4、杂粮和红糖分别倒入电饭锅内，加上清水
5、通电，选择熬粥功能，煲90分钟
6、熬好的八宝粥用勺子拌匀，舀起即可食用
八宝粥怎么熬？
1. 各种原料抓上一小把
2. 将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮
3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮
4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着
5. 熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。
熬八宝粥步骤：
1、将八宝粥的材料淘洗干净。
2、然后放入清水中浸泡几小时，直至食材膨胀变软。
3、将泡好的食材倒入锅中，加入足量清水。
4、开大火煮沸，然后转小火慢熬。
5、待食材软烂，粥变得黏稠后即可关火。
6、根据自己的口味调入适量冰糖，搅拌至溶化即成。
