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古代汤饮书籍?

2022年11月28日 13:56:047

古代

先秦烹饪史料选注

饮膳正要

筵款丰馐依样调鼎新录

东京梦华录

梦梁录

都成纪胜

西湖老人繁胜录

武林旧事

菽园杂记

升庵外集

饮食绅言

能改斋漫录

居家必用事类全集

造洋饭书

调鼎集

太平御览饮食部

醒园录

食宪鸿秘

易牙遗意

随园食单

素食说略

中馈录

吴氏中馈录

本心斋蔬食谱

膳夫录

食时五观

食珍录

玉食批

饮馔服食笺

千金食治

食料方

清异录饮食部分

云林堂饮食制度集

吕氏春秋本味篇

调疾饮食辩

吴郡岁华纪丽

清嘉录

齐民要术

天工开物

农政全书

随园食单

闲情偶寄

随息居饮食谱

养小录

饮食须知

礼记

诗经

山家清供

粥谱一卷广粥谱一卷(子部谱录类)

野菜博录

盐铁论

酉阳杂俎

多能鄙事

一日三餐儿童菜 谱?

1. 尽量选高营养密度的食材


高营养密度食物也叫营养密集型食物,是指营养丰富但是热量低的食物,例如蔬菜、水果、全谷物(燕麦、藜麦等)、低脂/脱脂奶制品、水产品、瘦肉、蛋类、坚果类。

主食中除了藜麦燕麦,还可以在白粥白米饭里加一些粗粮,燕麦、小麦、玉米、黑米、小米等都不错。粗粮的加入,还可以减少孩子便秘的发生。

相对的,营养密度低的,如肉汤、鱼汤,里面除了水,就是油、盐,其他的营养物质很少很少。要尽量少给娃吃。


2. 种类丰富一点


没有最佳食谱,只有最丰富的食谱。食材种类越丰富,对娃来说就是越好的。


妈妈们要让娃每天都有肉吃,每三天都有鱼、虾等优质蛋白质吃,还搭配各种果蔬。总之,就是拒绝单一饮食,碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素都要有。


可以在正餐之间可以适当给娃加餐:水果,酸奶,小点心等是不错的选择。


蔬菜最好选正当季的。冬瓜补水,还含有多种微量元素,是不可多得的好瓜!西蓝花的营养价值要高于一般蔬菜,平时也可以多给娃安排上!


水果也不可少,尽量选择含纤维素多的水果给娃吃,像梨、西梅、火龙果等,不仅能补充维生素,还能通便。